Ovo je velika grčka jela od rajčice za vegetarijance i vegane, a ova povrća za povrće od rajčice također ispunjava zahtjeve grčke pravoslavne posta. Poziva se na grašak, mrkvu, krumpir, rajčicu, luk, češnjak i tradicionalni asortiman biljaka i začina. Izvrstan za korizmu ili za grčke vegetarijance.
Što vam treba
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1 luk medija (sitno sjeckani)
- 2-3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 šalica romske rajčice (sjeckano0
- 1/2 do 2 šalice vode
- 1 graška graška (svježe ili zamrznuto)
- 2 velika krumpira (oguljena i izrezana u komade)
- 1 velika mrkva (izrezana u komade)
- 1/2 grašak lisnatog peršina (sitno sjeckani)
- 1/2 svrdla (sitno sjeckani)
- 1 1/2 čajne žličice morske soli
- 1/2 žličice papra
Kako napraviti
U loncu za pirjati, pirjati luk i češnjak preko srednje topline dok se ne omekša. Umiješajte rajčicu i vodu (počnite sa 1/2 šalice).
Ako koristite svježe grašak: dodajte sve preostale sastojke osim krumpira. Donijeti kuhati, smanjiti toplinu i kuhati na polaganom kuhati 40 minuta. Dodajte krumpire i kuhajte kuhajte još 20 minuta, sve dok se krumpiri ne naprave.
Ako koristite smrznute grašak: dodajte sve preostale sastojke, uključujući krumpir, iskuhajte, smanjite toplinu i kuhajte na polaganom kuhanju 40 minuta.
Napomena: Po potrebi dodajte još vode (vrenje).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 247 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 463 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 6 g |