Datumi i pecans dodati okus i tekstura na ovaj ukusni kruh puding krumpir kruh. Poslužite puding od kruha s umakom od smeđeg šećera ili pokušajte umak od viski ili umak od burbon .
Slobodno zamijenite datume s grožđicama ili sušenim brusnicama, ili ostavite suhe voće. Zamijenite pecans s orasima ako ih želite. Kruske mrvice daju pudingu bogat i mastan okus, ali kvalitetan kruh također se može koristiti. Brioche je izvrstan izbor za puding kruha.
Što vam treba
- 5 1/2 do 6 šalice rastrgane kroasan (ili 8 unce krušne mrvice)
- 1/2 šalica pecans (grubo sjeckani)
- Datumi od 1 šalice (odrezani i sjeckani)
- 3 žlice maslaca (rastopljeno)
- 1 čajnu žličicu masnoća cimeta
- 1/4 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera (pakiran)
- 2 1/2 šalice pola i pol (ili lagani krem, ili 1 šalicu teških vrhnja i 1 1/2 šalice mlijeka)
- 3 velika jaja
- 1 1/2 žličice vanilije
- 1 1/2 šalice pire slatkog krumpira
- Za umak od smeđeg šećera:
- 4 žlice maslaca
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakiranog)
- Prstohvat soli
- 1/2 šalice teških vrhnja
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Maslacite 2-kvarnu jelo za pečenje.
- U velikom zdjelu bacajte krušne mrvice pecansima, datumima, rastopljenim maslacem i začinima.
- U drugu zdjelu umiješajte mlijeko, jaja i smeđi šećer; dodajte vanilije i pomiješajte u slatkom krumpiru.
- Prelijte smjesu slatkog krumpira preko mrvica kruha i promiješajte dok se ne dobro izmiješate. Dopustite da stojite oko 10 minuta.
- Prebacite smjesu pudinga kruha na pripremljenu posudu za pečenje.
- Pecite u zagrijanoj peći 45 do 55 minuta, ili dok ne postignete.
- Poslužite sa umakom od smeđeg šećera (dolje) ili s drugim umakom od deserta.
Umak od smeđeg šećera
- Temeljito rastopiti maslac u tavi.
- Dodajte 1/2 šalicu smeđeg šećera i kuhajte, miješajući, tijekom 1 minute.
- Dodajte čašu soli i 1/2 šalicu teškog vrhnja i ponesite kuhati. Nastavite kuhati 2 minute, neprestano miješajući.
- Lagano ohladite prije posluživanja.
Možda bi vam se sviđali