Ovi kolači od cedalja i cvjetača su ukusna alternativa mesu ili krumpira. Možete ih dodati u salate ili ih koristiti kao alternativu kekse ili riže. Gajite ih grahom, vrhnjem piletinom ili umakom rajčice. Oni nisu samo low-carb i gluten-free, ali oni također okus velik!
Najjednostavniji oblik njihova oblikovanja je da priložite list za pečenje s pergamentnim papirom i zatim upotrijebite prstenasti kalup nekog tipa. Imala sam prsten za hranu, ali mogao bi raditi i pržilica za keks, palačinka ili prsten od jaja ili prsten za konzerviranje. Napunite prsten na dubinu od oko 1/2-inčni i malo tamp down. Uklonite kalup i imat ćete savršeno kružnu tortu! Ponovite s preostalom smjesom i pecite do savršenstva. Vrhovi neće smeÄ ‡ e toliko, ali kolaÄ i lijepo postaviti i dno postati zlatno smeÄ'a.
Dodala sam Cajun začin, ali možete koristiti svježe ili suhe bilje ili drugu mješavinu začina, ovisno o vašem ukusu i kako ćete koristiti kolače.
Što vam treba
- 1 velika glava cvjetača (oko 1 1/2 funti)
- 1 1/2 šalice cheddar sira (izrezani oštri)
- 2 velika jaja (pretučena)
- 1 čajnu žlicu
- Cajun začin (ili kreola)
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/2 čajna žličica crnog papra (svježe mljeveno)
- 1/2 čajnu žličicu košer soli (ovo je izostavite ako je začin Cajuna u njoj sol)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6). Linirajte obrubljenu pločicu za pečenje s pergamentnim papirom ili silikonskom posudom za pečenje.
- Izrežite cvjetača u male cvjetnice i stavite ih u košaru za parenje na nekoliko centimetara vode koja puše. Pokrijte tavu i paru oko 15 minuta, ili dok ne budete opušteni. Ispraznite dobro.
- Stavite cvjetača u zdjelu procesora hrane i otpustite nekoliko puta oko 6 do 8 puta. Alternativno, upotrijebite maser krumpira ili ricer kako biste odrezali cvjetače. I dalje bi trebao imati neku teksturu kad ste kroz grickanje. Stavite ga u veliku zdjelu i pustite da se ohladi 5 do 10 minuta.
- Dodajte sir, tukli jaja i začini cvjetača i dobro izmiješajte.
- Na pripremljenu plohu za pečenje stavite prstenasti kalup ili prsten od bilo koje veličine (konzerviranje poklopca, engleski prsten za kolače, kalup od palačinke ili okrugli kolačić ili keksa) i dodajte smjesu cvjetača na dubinu od oko 1/2 inča. Koristio sam kolač od kolača kako bih ih ostao prilično jednoličan po veličini. Ovisi o veličini prstena. Ponovite s preostalom mješavinom cvjetače. Ne šire se, tako da ih možete držati vrlo blizu.
- Pecite kolače cvjetača 20 do 25 minuta, ili dok se dno dobro usije. Izvadite tavu iz pećnice i pustite da se ohlade 10 minuta kako bi se postavili prije uklanjanja iz posude.
Možda bi vam se sviđali
Pečeni cvjetača s umakom od Cheddar
Cvjetača i kobasica s pečenjem s cheddarom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 167 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrij | 342 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 11 g |