Ovaj prekrasan kruh puding je jedan od omiljenih deserta Beaumont Inn. Topli bourbon umak čini savršeno preljev.
"Ovo je omiljena u našem nedjeljnom brunchu." - Šef Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
Udvostručio sam količinu cimeta u receptu. Dodaj još više, ako vam se sviđa. Nisam imao mlaćenicu kad sam to napravio, pa sam upotrijebio ispareno mlijeko, a umak umjesto kukuruznog sirupa napravio sam s polusmeđim šećerom i Lyleovim Zlatnim Sirupom. Pogledajte savjete i varijacije za više zamjenskih ideja.
Što vam treba
- 1 funta francuski kruh (čvršći, bolji)
- 3 1/4 šalice mlijeka
- 3 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 3/4 šalice šećera
- 1/4 čajne žličice cimeta
- 1/4 do 1/2 šalice pecans
- Izborno: 1/4 do 1/2 šalice grožđica
- Za Bourbon umak:
- 1 šalicu šećera
- 6 žlica maslaca
- 1/2 šalice mlaćenice
- 1 žlica burbon (ili više)
- 1 žlica bijele kukuruznog sirupa
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Maslacite 2 1/2-quart jelo za pečenje.
Stisnite kruh u srednje komade. Stavite kruh u veliku zdjelu i dodajte granulirani šećer i cimet.
Pomiješajte mlijeko, lagano tukli jaja i vaniliju. Dodajte smjesu kruha. Žlica pola smjese u pečenje jelo.
Pospite s pecansima i grožđicama, ako ih koristite. Na vrhu s ostatkom mješavine.
Pecite u zagrijanoj pećnici 40 do 45 minuta, ili dok lagano namočite.
Poslužite toplo s umakom od Bourbon (dolje).
Bourbon umak
- U loncu za kuhanje preko srednje topline, kombinirajte 1 šalicu granuliranog šećera s 6 žlica maslaca, 1/2 šalice mlaćenice, 1 žlica burbona, 1/2 žličice soda za pečenje, 1 žlica sirupa od bijelog kukuruza i 1 žličicu vanilije. Dovedite smjesu umaka u kuhanje. Nastavite kuhati 1 minutu.
- Ako želite, iscijedite umak kroz sitno sito.
- Poslužite umak toplo drizzled preko puding kruh.
- Savjeti i varijacije
- Koristite suhe brusnice umjesto grožđice, ili ih sa ribizama ili čokoladnim čipovima.
- Zamijenite pecans s nasjeckanim orasima.
Komentari čitača
"Najbolji kruh puding ikad - Jednostavno je napraviti i dobiva rave recenzije.Ja zamijenio Challah kruh za francuski kruh i dodao dodatni pecans, (bez grožđa). Bourbon umak daje ovaj desert nevjerojatan okus." - GR
"Koristio sam vaše smjernice, a umjesto kruha dodam talijanski Panettone, umjesto mlijeka dodao sam eggnog, nisam imao pecans, pa sam koristio rezane bademe, stavio to na ovaj način. Hvala vam na receptu !!!! " IM
"Žao mi je što nisam napravio puding od kruha, tražio sam umak staviti na recept za puding od kruha, nisam imao burbona pa sam umjesto toga koristio rum. ostaje u hladnjaku tjedan dana i dobro je na bilo čemu! Hvala na receptu i sljedeći put ću probati puding za kruh. " - Karen
Možda bi vam se sviđali
Puding kruh s kolačima od oraha s muškatnim oraščićem
Staromodan puding kruh s grožđicama
Staromodan puding kruh s cimetom i muškatnim oraščićem
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 564 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Natrij | 413 mg |
| ugljikohidrati | 90 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 14 g |