Ove ukusne domaće krumpiriće savršeno su dodatno jelo za poseban doručak ili brunch. Oni su zasušeni do savršenstva s lukom i maslacem, jednostavnom, ali nevjerojatnom kombinacijom.
Počnite od voštanog krumpira, poput crvenog ili okruglog bijelog. Ako sezona ima pravo, mali novi krumpiri bi napravili nevjerojatne krumpiriće. Ako nisi ljubitelj lukova, možete ih ostaviti. Ili dodajte neke crvene i zelene papuče za boju i dodatni okus.
Poslužite krumpir s jajima i slaninom, šunkom ili kobasicama, zajedno s tostom ili engleskim muffinima. Popratno jelo od pečenih graha ukusno je s velikim doručkom!
Pogledajte savjete i varijacije za neke ideje okusa i dodataka, uključujući slaninu ili češnjak krumpir i još mnogo toga.
Vidi također
Jednostavno skuhani krumpir
Zemlja krumpira
Što vam treba
- 4 srednjeg crnog krumpira
- 1 šalica sjeckani luk
- 4 žlice maslaca
- paprika, na okus
- soli i svježe mljevenog crnog papra, za okus
Kako napraviti
- Ostavite krumpir unpeeled ili ih ukloniti, ovisno o stanju kože i vašu želju. Izrežite malu kocku. Trebali biste imati oko 4 šalice krumpira s kockicama.
- Stavite kockice krumpir u srednje lonac i pokrijte s vodom. Donijeti vode do kuhanja i smanjiti toplinu do srednje niske. Pokrijte i nastavite s vrenjem oko 4 minute, ili dok ne jedva natječete. Ispraznite dobro. Dodajte sjeckani luk na vrući isušeni krumpir i bacajte nježno.
- Zagrijati maslac preko srednje topline u velikom, teškom tavi; dodajte kockice s krumpirom i sjeckani luk.
- Kuhajte, donoseći krumpir s dna tavu s lopaticom povremeno za kuhanje i pečenje. Kuhajte dok krumpir i luk nisu nježni i zlatno smeđi.
- Okusite i kušajte papriku, sol i svježe mljeveni crni papar.
Poslužuje 4.
Savjeti i varijacije
- Prije kuhanja krumpira, pržite oko 6 komadića slanine u tavi dok ne postanu svjež. Uklonite na papirnate ručnike kako biste ih ispustili. Ostavite oko 1 žlica slanine drippings u tava. Smanjite količinu maslaca do 3 žlice. Stavite tavu na srednju toplinu i nastavite s receptom. Neposredno prije posluživanja, zgusnite slaninu i dodajte mrvice na krumpiriće.
- Dodajte oko 1/2 šalice pršuta s kockicama u tavu zajedno s krumpirom i lukom.
- Dodajte 3 ili 4 češnjaka mljevenog češnjaka na krumpir i luk, ili sezoni s oko 1 čajna žličica češnjaka u prahu.
- Kuhajte luk zasebno u 1 žlicu povrća dok ne postanu zlatno smeđe i dodajte ih u krumpir pri kraju vremena kuhanja.
- Dodajte oko 1/2 šalice kocke crvenog papra ili zelene paprike zajedno s lukom. Ili dodajte kombinaciju obje boje.
- Zamijenite 1 čajnu žličicu Cajuna ili kreole za sol i crni papar. Ako je začin je bez soli, okusite i dodajte sol, po potrebi.
- Bacite gotove krumpire s 2 žlice svježeg nasjeckanog peršina.
- Ukrasite krumpir s tankim isječenim zelenom vrhom luka ili svježe ispečenim šikarom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 187 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrij | 86 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |