Najteži dio ovog receptora je uklanjanje jama iz trešanja. Koristite pileći trešnja, trešnja trešnja, velika šivaća igla ili - ako imate vremena - kopču za papir kako biste uklonili jamu. Ljubičasta žlica slatka (aka vyssino glyko tou Koutaliou - na grčki: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, izgovara VEE-see-no ghlee-KOH previše koo-tal-YOO) je jedan od grčkih favorita, a može biti poslužen sam sa čašu vode, šalicom grčke kave ili žličicom nad grčkim jogurtom ili sladoledom od vanilije .
Što vam treba
- 2 3/4 funti višnje (kisela sorta, svježa)
- 7 1/2 šalice šećera (granulirano)
- 7/8 šalice vode
- 1 čajnu žličicu sok od limuna
Kako napraviti
- Dobro operite trešnje.
- Pažljivo uklonite stabljike i jame, čuvajući trešnje neoštećeno.
- U širokom loncu položite trešnje u slojeve, pokrivajući svaki sloj šećerom sve dok se ne koriste sve trešnje i sav šećer.
- Odvojite 3 sata.
- Dodajte vodu u lonac i donijetite trešnju i šećer da kuhate iznad visoke topline. Iskoristite pjenu dok se na vrhu uzdiže žličicom s prorezom. Kada se sirup zgušnjava, dodajte sok od limuna i ostavite da vrije još nekoliko sekundi. Ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi.
- Kada se temeljito hladi, stavite u hermetične staklene posude za pohranu.
- Za posluživanje, stavite 2-3 čajne žličice trešanja i sirupa na malu ploču. Poslužite sami, uz kavu ili kao preljev na jogurt, sladoled vanilije, kolače ili druge deserte. Slatka žlicom žlice uvijek se poslužuje uz čašu hladne vode.
Napomena: Ako namjeravate napraviti Vyssinatha (bezalkoholno srdačno trešnje) koji koristi sirup sirutke , dodajte dodatnih 4 šalice šećera u ovaj recept kako biste povećali količinu sirupa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 91 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 4 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |