Kako izliječiti hranu hangover
Drugi ljudi dobivaju mamurluke od alkohola i previše zabave, ali ih dobivam kad ne jedem dobro. Dobio sam mamurluka za hranu.
Jesti krive hrane
Jedan od izazova čišćenja vaše prehrane je povećana osjetljivost koju doživljavate kada jedete "pogrešnu" stvar nakon što ste neko vrijeme jeli "pravo" stvari. Što više hrane koju jedemo, to više primjećuje reakciju nakon što konzumiraju komercijalnu, kemijski izmijenjenu hranu.
Neki od mojih prijatelja - većinom onih koji imaju vojsku ili preživljavanje - zaklinju se da jesti loše hrane drži njihova tijela "u obuci". Moram priznati da imaju neku točku. Nikad ne znate gdje biste mogli završiti ili što biste trebali jesti dok ste tamo.
"Prava" hrana vs. Insta-hrana
Ja nisam svetac kada je riječ o hrani, ali dobro jedem većinu vremena. Odrastao sam s povrtnjakom, voćnim stablima i bobičastim plodovima u rukama, tako da je moja orijentacija oduvijek bila prema pravoj stvari. Čuvali smo piliće za jaja i povremeno gulaš, a neki od naših prijatelja bili su ribari. Moja je mama napravila milostivo kratkotrajnu nesreću u zemlju insta-hrane u jednom trenutku, ali sumnjam da je njezin talijanski korijen i njezin nepce pobijedili na kraju jer su Jell-O i Hamburger Helper bili kratkotrajni posjetitelji našeg stola.
Sada kada sam odrasla osoba, zadržavamo "fleksibilnu" prehranu u našoj kući. Jedemo dominantno biljni jelovnik s povremenom hranom životinjskoga podrijetla kada želimo hranu koju gusti protein može pružiti.
Kupujemo što više organskih proizvoda što je više moguće od lokalnih poljoprivrednika, s povremenim artiklom iz "svježeg 15." Jedemo puno povrća i voća. Radimo neke sokove i napravimo puno zelenih smoothija. Balansiramo kuhane i sirove hrane prema sezoni i vremenu. Naša neotkrivena hrana ima tendenciju da bude uzduž linije organskih bezalkoholnih kukuruznih tortillina ili organske tamne čokolade, s povremenim pečenim pudingom ili voćnim tortom.
Koza ili ovčji sir je poseban užitak. Kada jedemo pakiranu hranu, popis sastojaka općenito je kratak i uvijek je lako izgovoriti - drugim riječima, to je sve hrane.
Prilagodba praznicima
Praznici predstavljaju poseban izazov za ljude poput nas. Hrana je izraz gostoljubivosti i prijateljstva, a ne nešto za lagano odbijanje, tako da se nalazimo u šetnji malo etiketa.
Uvijek nudim salatu ili povrće kada odlazim u nečiji dom za večeru, a ta se jela spasila više od jednom. Ali, to je ozbiljna uvreda kuharici da jede samo vlastitu hranu, tako da se poslušno služim od onoga što se čini najsigurnijim jelom. Ne radi uvijek. Kuhar u meni ponekad zaboravlja da će ljudi izvaditi povrće iz kutije, umak iz paketa i kuhati meso u plastičnoj vrećici. Uglavnom se ne mogu čuvati kada se u mojim ustima nalaze industrijski kompleksni, 21. stoljeća, prostorna dobna hrana jer to jednostavno nije dio mog svijeta.
Suočavanje s tom mamurlukom
Postao sam toliko osjetljiv na kemijski tretirane i "lažne" namirnice za koje se osjećam kao da sam se zabavljala cijelu noć kad sam ga konzumirao. Sutradan sam gladan i umoran, a ja samo želim lagati poput lijene mačke.
Ja sam lukav i želim da dan završi kako bih se mogao vratiti na spavanje. To je križ između osjećanja mamurije i boli.
Otkrio sam da nekoliko stvari zaista pomažu. Hidratacija je velika. Voda je sjajna, ali isto tako je organski sok od mrkve za jetru, miso juhu ili zesty zelenu glatku. Uzroke juhe od jednostavne crtice do piliće juhe od đumbira također su korisne.
Razvio sam "Hladnoću i gripu" kada sam bio u restoranu koji je također odličan za mamurluke svih vrsta. Možete ga napraviti s piletinom, umjesto povrća, ako želite više bogatiji okus, ali to je trojstvo češnjaka, đumbira i cayenne koji pruža siguran aktivni sastojci. Ume - japansko ukiseljeno šljiva - i korijen kuzu također su učinkoviti.
Možemo trpjeti sve to i pričekati dok ne prođe nelagoda, kao što to neizbježno čini.
Možemo stenjati i uzdahnuti i reći sami da nikada nećemo nikada svjesno zlostavljati naše tijelo. A mi to ne činimo. Dio naše ljudske ljepote je naša ranjivost i naša spremnost da trpi za bilo koji broj razloga. Ne bi li bilo sjajno da posjedujemo sigurnosni mehanizam koji će nas zaštititi od sebe?