Vrste lubenica

Jedan od najukusnijih načina da se ljeti zadrži sjajno je mljeti na ledeno hladnom lubenicu. Niti jedan ljetni piknik nije dovršen bez lubenice, ali ima više toga voća nego njegov slatki, crveni centar.

Više od 50 sorti lubenice uzgojeno širom svijeta daju potrošačima mnogo izbora, sa širokim izborom veličina, oblika i boja od kojih se mogu birati. Najpoznatiji smo s živopisnim crvenkasto-ružičastim tijelom ukrašenim s crnim sjemenkama, ali postoje i sorte bijele, ružičaste, žute i naranče, oboje sa sjemenkama i bez.

Lubenica se može podijeliti u četiri kategorije: ledeni sloj, piknik, bez sjemenki i žuto-narančasto fleshed. Svaka sorta također ima nekoliko tipova, a razlikuju se po veličini, boju mesa i slatkoću mesa.

Ledeni lubenici

Lubenica lubanja je tako nazvana zbog veličine dinje - u rasponu od 5 do 15 funti - što im omogućuje da lakše stane u hladnjak. Uzgajane su za hranu jednoj osobi ili maloj obitelji, a uključuju i šećerne šećere i vrste Tiger Baby. Šećerna dijeta ima tamnozeleno korito i slatko, crveno meso; Tiger Baby pretvara zlatnu boju nakon što sazrijeva.

Piknik lubenice

Piknics su veći od običnog sladoleda, u prosjeku težine između 15 i 50 funti. Ipak, oni mogu rasti mnogo veći - 1991. godine Bill Rogerson iz Sjeverne Karoline osvojio je mjesto u Guinnessovoj knjizi svjetskih rekorda za njegovu divovsku lubenicu od 279 funti! Ovaj lubenik dobio je ime zbog činjenice da ima dovoljno za hranjenje velikom grupom - poput kada ste na pikniku ili u dvorištu roštilja.

Ovo je lubenica koju većina nas poznaje - ovalnog oblika ili okruglog, svijetlo zelene kore i duboko crveno meso. Vrste pikantnog lubenice su Allsweet, Black Diamond, Charleston Gray, Crimson Sweet i Jubilee.

Bez sjemenki lubenice

Vrste bez sjemena nisu uistinu bez sjemena, ali zapravo sadrže male, bijele, jestive nezrelosne sjemenke u manjim količinama od tradicionalnih lubenica.

Razvili su se devedesetih godina s idejom da neki ljudi ne uživaju pljunuti sjeme lubenice. Bez sjemenki lubenice općenito težine između 10 i 20 kilograma i imaju istu slatkoću kao sjemensku sortu. Imena koje možete naići kada kupujete bez lubenice su Crimson, Jack of Hearts, King of Hearts, Millionaire, Nova, Queen of Hearts i Trio.

Žuto-narančasti lubenici

Unutar tih okruglih ili duguljastih vrsta, meso će biti u rasponu od žute do narančaste boje. Oni mogu biti bez sjemena ili sa sjemenkama i mogu se vagati bilo gdje od 10 do 30 funti. Bez sjemena su šifon i Honeyheart, a nazivi sjemenki koje traže su Pustinjski kralj, Tendergold, Yellow Baby i Yellow Doll.

Užitak lubenica

Bez obzira koju vrstu odaberete, ne morate samo rezati lubenicu u trokutiće i jesti u ruci. Postoje i drugi načini uživanja u ovom osvježavajućem plodu! Izrezati u kocke i baciti u salatu s Feta sirom (slatko i slano stvarno nadopunjuju jedni druge) je lijepa promjena od standardne zdjelice zelenila. Ili krišite lubenicu u tradicionalne trokute, ali ih neočekivano postavite na roštilj! Šećer u voću lijepo karamelizira i roštilj daje suptilni okus smokava.

Pospite sa malo začina i poslužite za iznenađujuće desert.