Poljske lijene knedle, poznate kao leniwe pierogi , zapravo su knedle slične kartoflane kluski , osim suhe krme, farmer's ili ricotta sira je ugrađen u tijesto umjesto krumpira. Tijesto ostaje prazno.
Kad god vidite poljsku riječ koja se oprašta , što doslovce prevodi kao "lijen", zajedno s receptom, to jednostavno znači da je to lako napraviti.
Ovi varalice koji su maskirani kao pierogi imaju svoje zasluge. Može se jesti kao prilog ili kao glavno jelo bez mesa. Pokušajte ih s kiselim vrhnjem i slaninom, pržene do zlatne, ili dodajte u drippings pržena mesa poput svinjetine ili govedine.
Ako ne možete pronaći suhe sir, možda želite napraviti svoj vlastiti poljoprivredni sir od nule. Tako je lako!
Što vam treba
- 1 funta suhog kravljeg sira (ili farmerovog sira ili ricotta sira, na sobnoj temperaturi
- 2 velika jaja (sobna temperatura)
- 1 veliki žumanjak (sobna temperatura)
- 1 žličica soli
- 1 žlica rastopljenog maslaca
- 2 šalice brašna (sve namjene)
Kako napraviti
- U zdjelu procesora hrane, ispijajte sir, jaja, žumanjak, sol i maslac dok ne postane glatka.
- Dodaj brašno sve odjednom i proces. Tijesto će biti ljepljivo, i nikada neće oblikovati loptu.
- Stavite veliku posudu slane vode na kuhanje. Uklonite tijesto na floured površinu. Oblikujte u užetu od 1 1/2 inča. Probijte dijagonalno u dijelove od 1 ili 2 inča, ovisno o tome koliko vam ih se velika.
- Spustite knedle u kipuću vodu. Jednom kad su knedle uskrsle na vrh, kuhajte još 5 minuta, ukupno oko 10 minuta. Uklonite jednu dumpling na tanjur i izrezati ga u okus kako bi bili sigurni da je to učinio po vašim željama. Pažljivo, bit će jako vruće.
- S prorezanom žlicom uklonite knedle u posudu za žvakanje. Oni se mogu poslužiti odmah kao što je na vrhu s kiselim vrhnjem, ili pržena u maslacu do zlatne. Pokušajte ih s dudom od sjemenke svinjskog ili govedine.
Napomena: Lijene knedle dobro se zamrzavaju, do 6 mjeseci nakon kuhanja. Pazite da ih lagano premazite maslacem prije pakiranja tako da se ne drže zajedno.
Više lijenih receptura
- Lazy Man's Cholent Recept : Cholent je tradicionalno židovsko jelo za subotu koja je kuhana preko noći u polaganoj pećnici zajedničkoga pekara. Sada se koriste spori kuhari.
- Lazy Pot Roast Recipe : Evo još jedan spor kuhanje recept s povrćem, kiselo vrhnje i juha od gljiva.
- Lazy French Toast Recept : Ovaj doručak koji se također može poslužiti za ručak, večeru ili desert je pečena u pećnici.
- Lijeni pileći s gljivama Recipe : Opet sporo kuhalo dolazi do spašavanja u ovom kućnom jelu s prljavim pilećim dojkama, gljivama i juhu od konzerve.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 276 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 319 mg |
| Natrij | 626 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 20 g |