Ova poljska juha od kobasice nevjerojatna je mješavina smeđe kielbase, luk i kupus, zajedno s kockanim krumpirom i bujonom. Ako želite, dodajte neke sjemenke kola, a rajčice su također neobavezne.
Ovo je seljačka juha, i tako je lako napraviti i kuhati. Ključ za veliki okus jest karamelizacija koju ćete dobiti od smeđivanja kobasice, luka i kupusa prije nego što ih dodate u spor kuhalo.
Ova juha je čista hrana za hranu - obrok koju će vaša obitelj tražiti ponovo i ponovo.
Što vam treba
- 1 do 1 1/2 funta crveno kože (ili okrugli bijeli krumpir)
- 1 do 1 1/2 funti poljskom kobasicu (
- kielbasa )
- 1 veliki luk (sjeckani)
- 1/2 srednji kupus (isjeckan ili sjeckani)
- 1 kvart
- piletina (nisko natrij ili neslan)
- 1 mogu (14.5 unci) rajčice s kockicama (po izboru)
- Koser sol i svježe mljeveni crni papar (po okusu)
- Izborno: 4 do 6 komada slanine (kockice)
- Izborno: 1/2 čajna žličica
- sjemenke od mrvice
Kako napraviti
- Kocka krumpira - ljušteno ili ne - u kocke od 1/2-inčne. Stavite krumpir u sporo kuhalo.
- Nasjeckajte kobasicu u 1/2-inčne kocke.
- Stavite veliku tavu na srednju toplinu. Dodajte kockice s kockicama, ako ih koristite, i kuhajte dok ne postanu svjež. Ispustite na papirnatim ručnicima, a zatim dodajte usporenom štednjaku.
- Obrišite tava i stavite je iznad srednje visoke topline. Dodajte kockice i luk. Kuhajte dok se često miješate sve dok kobasica i luk nisu zasušeni. Dobro iscijedite i prenesite u spor kuhalo s krumpirom.
- Dodajte 2 žlice maslaca u tavu zajedno s kupusom i stavite ju natrag preko srednje visoke topline. Kuhajte dok se često miješate sve dok kupus ne počne smeđe. Prijelaz na sporo kuhalo.
- Dodajte piletinu na sporo kuhalo zajedno s rajčicama i sjemenke od mrvice ako koristite.
- Pokrijte i kuhajte na LOW za 7 do 9 sati.
- Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi.
- Poslužite juhu s hrskavim kruhom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 480 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrij | 1.218 mg |
| ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 19 g |