Najpopularnije igračke ptice lovi za sport i hranu

Po definiciji, igra ptica je ptica koja se lovi u divljini za sport i / ili hranu. Patka i guske također se uklapaju u tu definiciju, iako su patke i guske puno više dostupne u supermarketu, gdje se grouse, broda i šljuka često ne mogu pronaći. Većina, ako ne i sve, ptice divljači - bez obzira na njihovu veličinu - uživaju pečene, pržene ili pržene po cijelom svijetu. Ovaj popis opisuje neke od najpopularnijih ptica divljači.

• 01 od 07

  mumljati

  Grožđe je često velik i čvrsto izgrađen, težak do 14 funti, s muškarcima gotovo dvostruko veći od žena. Pepeljeni su prstima, a zimi rastu perje i ljuske kako bi zaštitili noge od snijega. (Postoje tri vrste tundre.) Grouse je zemlja ptica, iako će uzeti kratki let kada se uznemiri. Prairije i šumske vrste su se smanjile zbog masovne deforestacije, ali napreduju u upravljanju staništima. Grouse ima slično bijelo meso / tamno meso proporcije na piletinu, ali ima više okusa kao fagan.

• 02 od 07

  jarebica

  Brod je ptica srednje veličine u obitelji fazana. Najčešći češnjak je siva dvorac s crvenkastim licu i repom, sivoim dojkama i prugastim stranama. Veliki muškarac može mjeriti do 30 inča i težiti 3/4 funta. Grudice vole poljoprivredne zemlje kao staništa, grade gnijezda u visokoj travi, gdje krmljuju sjeme i insekte. Grudice su često pečene i imaju nježan, slatki okus s laganim nadražajima igre.

• 03 od 07

  Fazan

  Fazani su jedna od najstarijih ptica divljači zabilježenih u povijesti i brojni su u cijelom svijetu. Muški fasani su posebno poznati po svojim svijetlim bojama i podebljanim perjem; ženke fasani su mnogo manji s nejasnim obojenim perjem. Mnoge vrste fazana žive u močvarama, poljoprivrednim zemljištima, pijesku i šumama. To su letači na kratkim udaljenostima i obično se lovi pištoljem koji prima ubijenog fazana. Kao i kod većine drugih igara, fasani su visjeli nekoliko dana kako bi počeli raspadati. To povećava okus ptica, koji uživaju užitak fazana. Dostupan je farmski fagan, ali nema pravi okus divljeg divljači. Fagan je vrlo mršav i treba dodatak masti kako bi se izbjeglo isušivanje kad se kuha.

  • Fagan sa svježim smokvama

• 04 od 07

  Prepelica

  Postoji više desetaka vrsta prepelica, jedne od najcjenjenijih ptica divljači, širom svijeta. Kviz se obično lovi, ali jednako su dobro uzgajani. Uzgajana prepelica i prepelica jajne stanice dostupni su na mnogim tržištima, mesnicama i specijaliziranim trgovinama hrane. Kao i sve ptice divljači, prepelice treba brzo kuhati i dobro se prilagođava za pečenje ili prženje s dodatkom masti kako bi se izbjeglo isušivanje. Mala i debela, prepelica imaju vrlo blagi okus igračaka.

• 05 od 07

  Šljuka

  Šljuka je dugo naplaćeni stanovnik močvarice, vezan uz sandpiper i šljuku. Šljuka je izazov lovcima na sportove zbog neizbježnog ponašanja, prirodnog maskiranja i neurednog leta, a najčešće se lovi noću. Kada se priprema za kuhanje, grudi s grudima su otprilike iste veličine kao golubica. Šljuka je tamno meso, ali je manje okusna od patke. Recepti za šljak datiraju stotinama godina, osobito u Europi, gdje je šljuka visoko cijenjena i vrlo popularna.

• 06 od 07

  Divlja Turska

  Divlja Turska je autohtona u Sjevernoj Americi i nalazi se u istoj obitelji kao bijela purica. Muškarci Wild Turkey muškarci su vedro obojeni crvenom, zelenom, ljubičastom i bakrenom i teže od 11 do 24 funti; ženke (kokoši) mnogo su manje, težine između 5 i 11 funti, a njihovo je perje mutno smeđe i crno. Njihovo prirodno stanište je tvrdo drvo ili crnogorice i jede biljke, matice, insekte, guštere, pa čak i zmije. Divlja purica je inteligentna i pametna, što čini ptica omiljena za lovca i smatra se vrlo izazovan za lov. Iako je sličan ukusu pripitomljenoj puretini, kao i svaka ptica divljači, divlja purica je mršava i mišićav zbog stalne aktivnosti i okus je ovisan o tome što jede.

  • Divlja Turska s javorovim i rumenim zacrnjenjem

• 07 od 07

  šumska šljuka

  Woodcock je zdepasta, šumska ptica s dugim računom. Njihov crni i smeđi plodovi pružaju kamufliranje noću i večer kad jedu crve i druge beskralješnjake. Šljukica je nekada bila vrlo popularna u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi, ali pasmina je pala zbog prekomjernog lova. U posljednjih nekoliko godina uspjeli su očuvati napore, a kontrolirani šumski lov je popularan sport. Drvosječa ima više masnoća od ostalih ptica divljači i ima izražen okus igračaka.