Jedan od najboljih marinada koje možete kupiti je talijanski oblačenje. Kombinacija ulja i octa s biljem i začinima čini ga okusom i snažnim natječajem. To je jedan od najboljih prečaca za mariniranje mesa, osobito teške rezove govedine.
Što vam treba
- 4 trakice (ili odrezak po izboru)
- 1 boca kvalitetnog talijanskog preljeva
- 1/2 žličice / 2,5 mL soli
- 1/2 žličice / 2,5 ml
- začina limunusa
- crni papar na okus
Kako napraviti
1. Stavite odreske u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. Prelijte talijansko preljev preko odresci, pazeći da je meso dobro obloženo. Otpustite zrak iz vrećice i brtve. Stavite u hladnjak 4-12 sati. Uklonite vrećicu koja sadrži odreske najmanje 30 minuta prije roštenja. Neka se tijekom tog vremena stavi na sobnu temperaturu.
2.Preheat roštilj za srednje visoke topline.
3. Uklonite odreske iz vrećice i odbacite marinadu. Začinite odreske s solom, limunom i crnom paprom.
Stavite na roštilj i kuhajte 6-7 minuta po strani ovisno o debljini i željenoj donenessu.
4. Nakon što su odresci dostigli željenu doneness, ukloniti iz topline i pustiti meso ostati za 5-7 minuta prije posluživanja. Ili poslužite odreske cijele, ili krišite i poslužite na vrhu tjestenine ili svježe salate zelje. Ovo jelo također dobro radi s pire krumpirom ili povrćem na žaru.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 326 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 1.755 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 4 g |