Ova ukusna kolač, ili quiche, fantastičan je način za iskorištavanje preostalih zahvalnosti u Turskoj, ali možete ga napraviti i sa preostalim pečenim pecenim, preostalom božićnom šunkom ili bilo kojim drugim kuhanim mesom.
Povrće se lako može zamijeniti. Ako vam se dogodi ostatak od graška iz zahvalnosti blagdan, a zatim super! Ako ne, možete koristiti smrznute grašak ili bilo koji drugi povrće ili njihovu kombinaciju. Samo prilagodite vrijeme kuhanja ovisno o tome koristite li prethodno kuhano povrće ili ne.
Što vam treba
- 1 9 cm / 23 cm okrugla ploča jaglava tijesta (prodavaonica kupljena, potražnja za sve maslac brand, odmrznut ako smrznuti)
- 2 žlice maslinovog ulja (
- ekstra djevičan )
- 2 žlice maslaca (neslan, 1 unca / 30 grama)
- 2 velika loza (oguljena i finog kocke)
- 10 unci / 283 grama puretina (pečena, 2 šalice kocke ili usitnjene)
- 3,5 unce / 100 grama grašaka (kuhano, 2/3 šalice)
- 1 crtica sol (slana morska sol, na okus)
- 1 crta crnog papra (svježe mljeveno, po okusu)
- 3 jaja
- 1/3 šalice / 80 ml lagane krema
- 50 grama svježe ribani
- Parmezan
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu, s polica u srednjem položaju, na 395 F (200 C).
- Stavite maslinovo ulje i maslac u veliku tavu na srednje nisku toplinu. Kad se maslac rastopi i pjenjenje se smrzne, pomiješajte maslac i ulje zajedno s drvenom žlicom i dodajte lonac.
- Saute sve dok skotnica nije omekšana i prozirna, 3-4 minuta.
- Dodajte cubed ili shredded puretina i grašak i nastavite kuhati za 3-4 minuta (dulje ako je grašak bio zamrznut ili neukusan). Začinite se s solom i paprom, uklonite iz vrućine i ostavite da se ohladite.
- U međuvremenu, u maloj posudi za miješanje, tukli jaja zajedno s krema i prstohvat soli. Umiješajte u vrhnju i Parmigiano i dobro izmiješajte.
- Kada se mješavina puretina i graška dovoljno hladi kako bi se izbjeglo zamrzavanje jaja, promiješajte u jaja i kremu i dobro promiješajte.
- Namjestite lisnato tijesto (odmrznuto, ako je zamrznuto) oko valjkaste igle, postavite valjak na jednu stranu 8-inčne tavične tave i odložite tijesto preko tave. Prstima lagano pritisnite dolje na rubove posude.
- Premjestite smjesu od jaja i tikvice u tavu i prenesite posudu u pećnicu.
- Pecite oko 30 minuta, ili dok vrh zlatno smeđe i centar je čvrsta.
- Ovaj kolač može se poslužiti vruće ili na sobnoj temperaturi i čini veliku sudbinu brlog!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 527 |
| Ukupna masnoća | 38 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 158 mg |
| Natrij | 383 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 23 g |