Indija Pale Ale je pivo s zanimljivom poviješću . Početkom 1700-ih godina, Velika Britanija je imala problema. Trupci i britanski državljani koji žive u Indiji kao dio kolonijalne vladavine nisu imali pristup dobroj britanskoj ale i bilo kakvi pokušaji da im se britanski brodovi s maltom isporučuju doveli su do kvarenja. To je rješenje Indija Pale Ale ili IPA. Velika količina hmelja u ovoj posudi zaštićena je od vrućine i kretanja britanskih jedrenjaka dana.
Stilna točka
IPA je mogla izblijedjeti u povijest kad završi britanska okupacija Indije. No, sudbonosni brodolom čvrsto je uspostavio IPA kao svoj vlastiti stil, a ne pivsku specijalnost podstila. Godine 1827. brod koji je napustio London uništio je i oštetio neke trake IPA-e na brodu. U Engleskoj su prodavani lončići i neobično hoppy ale je bio veliki hit. Ubrzo je nova proizvodnja tražena i novi stil.
Sastojci
Mnogo blijede pivo i malo kristalnog slada daju ovom stilu dovoljno slatkoće slada da se podnose zahtjevnim hmeljima. Mnogo dobrih engleskoga hmelja tradicionalno se koriste, ali neke američke pivovare koriste domaće hmeljne sorte, poput Cascadea, kako bi mu dale citruske zvukove.
Bilješke o degustiranju
Imat će umjerenu, ustrajnu glavu. Tijelo će biti zlatno do jantara. Dobar IPA će imati ugodno hoppy aromu. Okus bi trebao biti jednako hoppy s puno balansiranje slatkoća mast.
Pairing hrane
Prekomjerno okus hmelja ovog piva čini ga žilavim pivom u paru s hranom .
Gotovo svaka vrsta spicing sukoba s hoppy karakter. Pečena mesa može raditi s suptilnim umakom od roštilja. Mnogi više vole uživati u ovom pivu, tako da mogu uživati u hmelju.
Statistika proizvođača pivovara
India Pale Ale robne marke za probati
- Goose Island Indija Pale Ale
- McEwans India Pale Ale
- Fuller je India Pale Ale
- Indija Alema Samuel Smitha
- Brooklyna pivovara Istočna Indija Pale Ale