Kada se St. Patty dan pomiče, neki lokalni zanoktori možda žele potruditi svoje zelene tradicije piva s pravim irskim blagom - ući u Mead. Što je točno Mead? To je ukusna vina od meda koja je načinjena od fermentiranog meda umjesto grožđa, uz vodu i kvasac, a keltski narodi uživali su stoljećima.
Mead se može napraviti u nizu stilova od suhog do suhog do punog slatkog, a neki proizvođači donose voće, bilje, pa čak i začine u Mead-mix.
Slično kao i vino , neki Meads su sagradeni tako da imaju malo vremena i mogu završiti likom poput Port ili Sherry.
Med vino tijekom povijesti
Dok mnoge zemlje imaju baštinu s medom vinom isprepletene tijekom; Posebice, Irska je imala dugogodišnju ljubavnu vezu s Meadom. Ovaj čuveno piće, za koje se vjeruje da su ga irski redovnici uživali tijekom srednjeg vijeka, galopirao je kroz društvene krugove svih od irskih seljaka do irskih svetaca, od plemića do visokih kraljeva Irske.
Mead je također uživao dosljedno vrijeme u središtu pozornosti i galske poezije i irskog folklora, a povijesno se proteže do starih Grka, koji su ga nazvali ambrosijom. Iako postoje mnoge varijacije Meada, tradicionalni Mead se sastoji od meda i vode i često puta malo kvasca. Fermentirani proizvod, med vino, nudi varijacije okusa koje donekle podsjećaju na rizling, u rasponu od prilično slatkog do prilično suhog.
Mead i keltska tradicija
U keltskim kulturama, Mead je vjerovao da poboljšava muževnost i plodnost, a također pridonosi navodnim afrodizijskim svojstvima. Kao rezultat toga, Mead je brzo pronašao svoj put u irske ceremonije vjenčanja. Vjeruje se da pojam "medeni mjesec" potječe iz irske tradicije mladenci koji piju vino meda svaki dan za jedan puni mjesec (mjesec dana) nakon vjenčanja.
Danas, neki irski vjenčanja još uvijek uključuju tradicionalnu Mead tost za mladence kao pošteno priznanje puta i dobre volje i starih i novih.
Mead Posluživanje temperature
Meso se može uživati u ohlađenju ili zagrijanju i savršeno je partnerstvo za jela od piletine ili puretine, osim što je sjajna kapa za jelo od St. Patty's Daya od kukuruznog govedine i kupusa ili srdačnog irskog gulaša .