Ako volite tanku koricu pizze, ovaj recept za kolač od pere sa sundried rajčicama, maslina i kozjeg sira je za vas. Ova pita od kolača je izrađena od lavaha, tipa kolača koji je relativno lako pronaći u trgovinama. Obično se prodaje u paketima koji sadrže desetak pravokutnih pločastih komada. Ovaj recept je za dva flatbreads.
Što vam treba
- 2 kolača
- 2 žlice
- maslinovo ulje
- 1-2 šalice slane rajčice u maslinovom ulju (rezane)
- 1-2 šalice
- Kalamata masline (otrcane i otprilike sjeckane)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva
Ako koristite prodavaonicu kupljenog kolača, četkajte kolač s maslinovim uljem i postavite na listove kolačića. Pecite pet minuta, tako da dobijete malo hrskav, a zatim izvadite iz pećnice i ravnomjerno pokrijte s sundried rajčice, masline i dollops od kozjeg sira. Pecite još 5 minuta, ili dok kolač ne bude oštri oko rubova i sir je topla i meka.
Ako izrađujete svoj vlastiti flatbread, slijedite flatbread recept da biste napravili tijesto, a zatim lagano ulijte dva papira za pečenje bez prstena.
Postavite jednu kuglicu tijesta na vrh svake listiće za pečenje i tijesto mu pomičite što je tanji (stavite ručnik ispod ploče za pečenje da biste je spriječili klizanje dok ste tijesto). Tanje tijesto, češći kora će biti.
Na svaki komad tijesta četkajte žlicu maslinovog ulja. Pecite tijesto 15 minuta dok ne postane prilično hrskav i lagano usporen. Uklonite iz pećnice i širite sušene rajčice, masline i kolače od kozjeg sira na vrhu. Pecite još 10 minuta ili tako, dok kora nije smeđa i hrskavica, a sir je mekan.
Također možete napraviti svoj vlastiti flatbread i ispeći cijelu pizzu od nule slijedeći bilo koji od ovih recepata:
- Pita s kobasicama s tikvicama i manchego
- Pita s kolačima s rižinom i Ricotta
- Pita s pivom krumpira i feta