Vrlo slična krumpira u teksturi i okusu, Arvi / colocasia ili taro je lako kuhati. To je savršen dodatak jelima od mesnih currya. Chatpati Arvi je jelo sjevernoindijskog jela i posebno je ukusno s običnom kuhanom rižom i Lehsuni Daal (češnjakom okusom leće) ili Rajma (crvena grah). Volim to samo sam po sebi!
Brzo je i lako napraviti najbolje pripremljeno i jesti svježe i još uvijek svježe. Ovo je recept moje majke.
Što vam treba
- 10 srednja kolokolaza / taro (kuhana, ljuštena i izrezana na 1/2 "debljane kriške)
- 1 žlica korijandera u prahu
- 1 žlica praha kumin
- 1/2 čajna žličica kurkuma prah
- 1 čajnu žličicu crvenog chilija u prahu
- 1 čajna žličica amchoor (suhi sirovi mango prah)
- 1 čajna žličica soli (ili na okus)
- Povrće, canola ili suncokretovo ulje (za prženje)
Kako napraviti
- Pomiješajte sve praškaste začine zajedno u zdjelu.
- Toplina ulja u plitkoj tavi s teškim dnom preko srednjeg plamena.
- Stavite komade colocasia / taro u tavi i pržiti do zlatne na jednoj strani.
- Obratite komade i odmah posipajte s praškom začina koji ste ranije pomiješali. Pobrinite se da postoje neki na svakom komadu.
- Pržite sljedeću stranu do zlatne, a zatim se okrenite i posipajte kao što ste učinili prvu stranu.
- Poslužite vruće s običnom kuhanom rižom i Lehsuni Daal (češnjak okusom leće) ili Rajma (crvena grah) .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 78 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 593 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |