Ova torta od jabuke buruna je puna okusa i teksture. Sjeckani prženi pecans i grožđice čine ga zanimljivim, a burbon mu daje "duh". Ako nemate burbon, možete koristiti viski. Ako ne želite koristiti alkohol, kombinirati 2 žlice ekstrakta vanilije s 6 žlica vode.
Bourbon natopljene grožđice i pržene pecane ulaze u ovu ukusnu začinjenu pita od jabuka. Ovo je bogata i okusna 2-korjena pita od jabuka, savršena za vrlo posebnu večeru ili desert za odmor.
Što vam treba
- 1/2 šalice grožđica
- 1/2 šalice Kentucky burbon
- 3 funti Granny Smith jabuke (oko 9 do 10 jabuka)
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 2 žlice brašna za sve namjene
- 1 čajnu žličicu masnoća cimeta
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/8 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1/2 šalice pecans (sjeckani i prženi *)
- 1 pripremljena pita tijesta (za 2 korice pita)
- 2 žličice konzervi marelice ili ananasa (rastopljeni)
- 1 žlica mlaćenice (ili isparenog mlijeka)
- 1 žlica šećera
Kako napraviti
- Kombinirajte grožđice i burbon; neka se potopiti za 1 1/2 do 2 sata. Peel jabuke; izrezati na 1/2-inčne kriške. Rasporedite kriške jabuka u parobrodu na kipuće vode. Pokriti i pariti 10 minuta, ili dok se jabučne kriške ne natječu.
- Kombinirajte 3/4 šalice šećera, brašno, cimet, sol i muškatni oraščić u veliku zdjelu; dodajte kriške od jabuka, mješavinu sira i pecans, dobro se miješajući kako bi se kombinirao.
- Ulijte 1 koru pita u tanjur od 9 inča. četka čuva nad tijesto. Žlica za punjenje jabuka smjesu u pita koru.
- Preokrenite preostalu koru pita; izrezati nekoliko oblika listova, označavajući vene s oštrim nožem. Rasporedi lišće tijesta preko mješavine za punjenje jabuka; četkaste lišće s mlaćenicom ili isparenim mlijekom i pospite pita s preostalim 1 žlica šećera.
- Pecite na 450 ° na donjoj stalci pećnice 15 minuta. Zaštite rubove kolača s trakama od aluminijske folije kako biste spriječili pretjerano smeđivanje. Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° i peći 30 do 35 minuta duže.
* Za tost nuts, raširena u jednom sloj na lim za pečenje. Tostite u pećnici od 350 °, povremeno miješajući, 10 do 15 minuta. Ili, tost u nehrđajućem tava na srednjoj vatri, miješajući, do zlatno smeđe i aromatično.
Možda bi vam se sviđali