Ovaj karamelizirani luk i češnjak pileći recept je dobar izbor za večeru u jesen ili zimu kada je udobnost hrana tako privlačna. Ali to je tako lako napraviti da je to također izvedivo izbor za tjedan dana.
Karamelizirani luk čini sjajan dodatak širokom izboru jela. Ukrućivanje uklanja kiselo okus, zamjenjujući ga s ukusnim i slatkim dodir. Osim toga, smjesa od luka i češnjaka drži piletinu vlažnom i nježnom.
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 velika luka (rezana)
- 4 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1/3 šalice
- smeđi šećer
- 2 žlice
- Bijelo vino ocat
- 4 dijeljene pileće prsa (kosti)
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikom tavu na srednje niske topline.
- Dodajte luk i češnjak. Kuhajte, miješajte, 10 minuta, ili dok mekano. Umiješajte u šećeru i ocat i kuhajte 6 do 7 minuta. Ukloni iz vrućine.
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Uljajte posudu za pečenje s 1 žlica maslinovog ulja i stavite piletinu, stranu kosti dolje, u posudu i dodajte sol i papar.
- Širite smjesu od luka i češnjaka preko vrha piletine.
- Pecite 20 do 25 minuta, ili dok piletina ne dosegne unutarnju temperaturu od 170 F. Provjerite temperaturu u najdebljivijem dijelu komada piletine. Pokrijte labavo foliju ako se luk prelazi na kraj vremena kuhanja.
- Neka pile ostati 5 minuta prije posluživanja.
pratnja
Ako je piletina luk i češnjak glavno jelo za povremenu večeru, zadržite izbornik položen natrag sa pečenim ili pečenim sezonskim povrćem i rižom. Neki dobri parovi za piletinu uključuju špinat-parmezanska riža, rižoto ili pilaf divlje riže. Za lijepu riff na piletinu luk i češnjak, par s basmati sa sauteed luk i gljive, gljiva, i češnjak riža pilaf ili riža obraslo s francuskom smjesom juha od luka i češnjak. Koji god odabrali, uključite obrtnik ili francuski kruh.
Ako vaša stranka uključuje ljubitelje piva, nemojte ih umjesto toga piti. Neraspadljiv i gorak tip poput američke blijedo ili smeđe ulje dobro se prilagođava ovom pilićem. Za vinske konzumente, konvencionalna mudrost je da ide s suhim bijelim poput Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, bijelo vijenac ili Viognier. Ali za jelo poput karameliziranog luka i češnjaka, biti avanturno i pokušajte srednje crvene poput Cotes du Rhone, Pinot Noir, Beaujolais ili gamay. Ukusni bezalkoholni izbor je jabukovača, osobito za blagdan pada.
Za večeru u tjednu ili ostatke, držite stvari jednostavnim sa svojom omiljenom rižom i povrćem kao što su zeleni grah, lima grah ili brokula.
Dodajte neke crusty francuski kruh za obrok zadovoljavajući i jednostavan obrok.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1388 |
| Ukupna masnoća | 77 g |
| Zasićene masti | 20 g |
| Nezasićena masnoća | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrij | 484 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 134 g |