Na vrhu ove jednostavne kremasti čokoladni pite s šlagom ili šlagom. Koristite domaću prebaked pie koru ili graham cracker ili cookie mrvica kora .
Pita punjenje je kremasti poput kombinacije kakao, brašna, žumanjaka i maslaca. Kolača je završena s pahuljasto svježe šlagom vrhnja. Slobodno upotrijebite posudu od smrznutog (odmrznutog) krumpira na ovoj tortini.
Što vam treba
- Za Shell:
- 1 1/2 šalice graham cracker (fino usitnjene u mrvice)
- 1/4 šalice šećera (granulirano)
- 6 žlica maslaca (rastopljeno)
- Za punjenje pita:
- 3 žlice nezaslađenog kakao
- 1/3 šalice
- svestrano brašno
- 1 šalica šećera (granulirano)
- 3 žumanjka
- 1 šalica vode (
- podijeljen )
- 2/3 šalice mlijeka
- 2 žlice maslaca (ili margarina)
- 1 čajnu žličicu vanilije
- Za vrh:
- 1 šalica teških vrhnja (ili vrhnja za mljevenje, ohlađena)
- 2 žlice šećera (slastičar)
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- Neobavezno: ribani ili obrijan polusvjesni ili bistra čokolada
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F (200C / plin 6).
- U zdjelu, kombinirajte mrvice graham-kreker s 1/4 šalice granuliranog šećera i 6 žlica rastopljenog maslaca. Dobro promiješajte.
- Patrljajte mrvice čvrsto na dno i gore strane pločice.
- Pecite koru od pita za 8 do 10 minuta. Prije nego što napunite, posve hladite.
- Učinite punjenje: pomiješajte kakao i brašno na vrhu dvostrukog kotla preko vruće vode i umutajte oko pola od 1 šalice vode, dovoljno da biste napravili glatku tijesto.
- Pomiješajte u 1 šalicu granuliranog šećera i pretvorenu žumanjku i dodajte preostalu vodu i mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri i miješajte dok smjesa nije gusta; dodajte 2 žlice maslaca i vanilije.
- Ulijte punjenje u ohlađenu koru pita. Temeljito hladi.
- Učinite šlagom: u srednjoj posudi za miješanje s električnom mješalicom, tukli ohlađenu šlagom dok ne postane neugodno i gotovo krut.
- Prosijite slatkiše šećera preko šlagom i dodajte vanilije. Pobijedite dok vrhnje ne stvaraju krute vrhove.
- Širajte šlag na ohlađenu kolač ili poslužite pojedinačne kriške kolača sa šlagom šlagom. Povratak kolača u hladnjak da se ohladi dok se posluživanje vrijeme. Ako želite, pospite čašom s rešetkom ili obrijanom.
Savjeti i varijacije
- Alternativno, upotrijebite gotovu kupljenu mrvicu ili prethodno napunjenu i hlađenu tijesto za kolač.
- Smeđi šećerni pecan Graham Cracker kora: Zamijenite 1/4 šalice granuliranog šećera s smeđim šećerom. U procesoru za hranu, puls 6 cijeli list graham krekeri sa 2/3 šalice pekane polovice (pecivo po želji) do mrvica su u redu. Kombinirajte u zdjelu s 6 žlica otopljenog maslaca; Dobro promiješajte i pecite prema uputama.
- Dodajte 1 čajnu žličicu espresso praha u kakaov prah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 449 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Natrij | 359 mg |
| ugljikohidrati | 64 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 7 g |