Ovaj recept Crockpot pečenog graha može se napraviti sa suhim mornaricama, graškom ili grahom. Iako je riječ o dvodnevnom receptu, nema puno aktivnih pripremnih vremena. Ono što je jasno zašto svi toliko volimo svoje Crockpots i spor kuhala! Kuhanje graha u sporom kuhalištu daje im predivnu dubinu okusa. Poslužujte se s hamburgerima , klizačima od purana, vrućim psima, svinjskim mesom od pečene hrane, u svakom roštilju ili piknikovoj hrani.
Što vam treba
- 16 unce osušene mornaričke grah, grah ili grah grah
- 6 šalice vode
- 1 med. Luk, kockice
- 1 1/2 šalice ketchup
- 1/2 šalice melase
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 2 žlice
- Dijon senf
- 1 žlica vrućeg umaka
Kako napraviti
- Ovo je dvodnevni recept. Dan 1 (ili noć prije planiranja kuhanja graha u Crockpotu): Stavite suhe grah u cjedilo. Sortirajte kroz grah i odbacite kamenje. Dobro isprati.
- Premjestite grah u veliku posudu. Pokrijte vodom. Donesite kuhati. Spustite vrućinu i pustite da se zrna pirjati 1 sat. Uključite toplinu i neka grah sjedi na štednjaku ili šalteru u vodi preko noći.
- Dan 2: Ispusite grah. Premjestite grah u spor kuhalo. Dodajte preostale sastojke. Pokrijte i kuhajte na niskim 6 do 8 sati dok se grah ne natječe.
Suradnik Food Lover's (velika knjiga, ako ste znatiželjni o definicijama svih vrsta namirnica i pojmova za kuhanje), kažu da je Dijonova gorušica izvorno iz Dijona, Francuska, stoga i njegovo ime. Blijeda, sivkasto-žuta senfa poznata je po čistom, oštrom okusu, koja može biti od blage do prilično vruće. Dijon senf je napravljen od smeđeg ili crnog senfa, bijelog vina, nefermentiranog soka od grožđa (mora) i raznim začinima. Najpoznatiji proizvođač senfa Dijona je kuća Poupona, osobito poznata u Sjedinjenim Američkim Državama zbog svoje senfne Poupon senf. Oni od nas odreñene dobi sjećat će se velikog komercijalnog djela s izrazom "Pardon me, ali imaš li neki Grey Poupon?"
Dali si znao?
Vrijeme je da proliše grah: Oliver Thring na Guardian News otkrio je duboku, mračnu tajnu pečenog graha: Pečeni grah se zapravo ne peče - oni su gajeni. Srećom, možemo se utješiti u činjenici da bez obzira na pripremu, pečeni grah i dalje je ukusan i zdrav kao i uvijek. Zapravo, mornarice koje se obično koriste u pečenim grahom sadrže do tri puta veću količinu proteina u riži ili pšenici, što čini rižu i grah gotovo potpunim obrokom po sebi.
Uredio je Katie Workman
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 483 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 696 mg |
| ugljikohidrati | 105 g |
| Dijetna vlakna | 15 g |
| Protein | 18 g |