Umak od roštilja u St. Louisu tanji je i malo je tanji u okusu nego njegov rođak Kansas City. Biti na raskrižju, roštilj u St. Louisu ima mnogo utjecaja, pa postoji nekoliko načina izrade ovog umaka u stilu. Dajte ovu verziju pokušajte sljedeći put kada roštiljete, pušite ili ispeći neke rebrene svinjetine.
Što vam treba
- 2 šalice / 475 mL ketchup
- 1/2 šalice / 120 ml vode
- 1/3 šalice / 80 ml jabučnog octa
- 1/3 šalice / 80 ml
- smeđi šećer
- 2 žlice / 30 ml žute senf
- 1 žlica / 15 ml piva od luka
- 1 žlica / 15 ml češnjaka u prahu
- 1/2 žličice / 2,5 ml cayenne
- 1/4 čajna žličica / 1,75 soli
Kako napraviti
1. Kombinirajte sve sastojke u srednjoj tavi na laganoj vatri. Umiješajte povremeno i pustite da se pirjati 20 minuta. Umak treba biti tanak, ali ne i vodene.
2. Uklonite iz topline i pustite da se umak ohladi, oko 20-30 minuta.
3. Upotrijebite odmah nakon hlađenja ili pohranite u hermetičan spremnik i držite u hladnjaku. Umak je bolje ako dopustite da sjedite na dan. Umak se može spremiti u hladnjak do tjedan dana nakon pripreme ili 3-4 mjeseca u zamrzivaču.
4. Slagati umak na rebra 3-4 puta prema kraju vremena kuhanja. Također možete poslužiti dodatni umak sa strane za one koji vole malo više.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 30 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 190 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |