Teriyaki Chicken Thighs je nevjerojatan recept na žaru za koštane pahuljice bez kože. Piletina marinirati satima u hladnjaku, a zatim je na žaru na nježno i sočno savršenstvo.
Moglo bi napraviti više ove marinade, ako vam se sviđa, i pohraniti ga u zamrzivač u 1/2 šalice mjere. Zatim, kada ponovno želite napraviti ovaj recept, odspojite ga u hladnjak preko noći, marinirati piletinu sljedeći dan, a zatim roštilj. Morate malo unaprijed planirati ovu metodu, ali rezultati su tako vrijedni.
Možete koristiti kostiju, pileće prsa bez kože za ovaj recept, ali vrijeme kuhanja bit će kraće. I nemojte marinirati piletinu duže od 24 sata, ili će marinada zapravo početi proizvoditi meso.
Poslužite ovaj prekrasan recept s nekom vrućom kuhanom rižom kako biste upijali marinadu, zelenu salatu, kolače ili večere, te neke šparoge ili zelene grah koji se dobro kriju zajedno s piletinom.
Što vam treba
- 1/2 šalice soje umak
- 1/4 šalice teriyaki umak
- 2/3 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 1/4 šalice meda
- 1 šalicu pileće juhe
- 1 luk, sitno sjeckani
- 5 češnjaka, mljeveno
- 2 žlice mljevenog korijena đumbira
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- 1/4 čajne žličice bijelog papra
- 1 čajnu žličicu pet začinskog praha
- 1 čajnu žličicu dimljene paprike
- 4-5 funti koštane pahuljice bez kože
Kako napraviti
1. U velikom zdjelu, kombinirajte soja umak, teriyaki umak, smeđi šećer i med. Namotati zajedno dok ne postane glatka. Dodajte pileća juha, luk, češnjak, korijen đumbira, crni papar, bijeli papar, pet začinskog praha i pušenu papriku i umotajte dok ne sjedinete.
2. Dodaj pileći bedra na marinadu; pokrijte i držite u hladnjaku 2 do 24 sata.
3. Kada ste spremni jesti, pripremite i zagrijte plin ili ugljen otvoreni roštilj , izgradite dvostrani požar.
Napravite jednu stranu 3 briketa debljine, a druga 1 briketa debela. Ako koristite plinski roštilj, uključite sve plamenike na visoki položaj dok se ne zagrije, a zatim isključite jedan od plamenika.
4. Uklonite piletinu iz marinade; stavite marinadu u srednju tavu.
5. Grilite piletinu, pomaknite je oko roštilja po potrebi i dvaput okrenite, 25-35 minuta dok se pile ne registrira na 165 ° F na pouzdanom mesnom termometru.
6. Dok piletina kuha, pirjati marinadu 3 do 5 minuta dok ne postane zgušnjavana. Tijekom posljednjih pet minuta, piletina je na roštilju, glazura pilića s marinadom.
Možete poslužiti preostalu marinadu sa strane. To je ukusno drizzled preko vruće kuhane riže ili polenta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 653 |
| Ukupna masnoća | 30 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrij | 1.072 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 62 g |