Domaći umak za roštilj daje ovu svinjsku paštetu pečenu okusom, tangy premazom. Poslužite svinjetinu s pečenim krumpirom, krumpirom i kukuruzom na kugli, ili odaberite omiljenu stranu vaše obitelji i salate. To je izvrstan izbor za kišni dan.
Za domaći umak potreban je veliki broj začina i bilja, ali je vrlo jednostavna priprema. Samo isjeckajte luk i izmjerite ukusne ukusne umake za roštilj. Svinju se pržiti umakom tijekom posljednjih 30 do 45 minuta u pećnici.
Što vam treba
- 1
- svinjetina, roštilj , kosti, oko 5 funti
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 2 žlice maslaca ili biljnog ulja
- 3/4 šalice vode
- 3/4 šalice ketchupa
- 1/2 šalice jabučnog octa
- 3 žlice
- smeđi šećer
- 1 žlica Worcestershire umak
- 3/4 čajne žlice oranog lišća
- 3/4 čajna žličica paprike tla
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 3/4 čajne žličice kosher soli ili 1/2 žličice stolne soli
- 1/4 čajne žličice suhe gorušice
- 1/8 čajna žličica svježeg mljevenog papra
- crtica
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 F.
- Stavite posudu za pečenje na foliju i stavite stalak u tavu.
- Stavite pečenu svinjetinu na stalak i peći ga u grijanoj pećnici oko 25 do 30 minuta po funti ili dok ne registrira najmanje 145 F na termometru za hranu, minimalnu sigurnu temperaturu za svinjetinu.
- U međuvremenu, napravite umak za roštilj. Toplina maslaca ili biljnog ulja zagrijati u srednjoj tikvici iznad srednje niske topline; dodajte luk i kuhajte dok ne omekšajte i prozirni.
- Dodajte vodu, ketchup, jabučni ocat, smeđi šećer, Worcestershire umak, origano, papriku, češnjak prahu, sol, suhu goru, crni papar i tjestenine, dobro promiješajte.
- Dovedite mješavinu umaka na pirjati. Smanjite toplinu na niskoj temperaturi i pirjite oko 15 do 20 minuta ili dok se umak malo ne smanji i zgušnjava, a okusi se koncentriraju.
- Pecite svinjsko pečenje s umakom za roštilj nekoliko puta tijekom posljednjih 30 do 45 minuta pečenja.
- Pecite pečenje 10 do 15 minuta prije rezanja.
Savjeti i varijacije
- Zamjenski bijeli ocat za jabučni ocat.
- Dodajte 1 čajnu žličicu tekućeg dima u smjesu umaka.
- Ako nemate stalak, rasporedite komade luk i mrkve na dnu folije s postoljem za pečenje i stavite pečenje na povrće.
- Kada su lukovi nježni, dodajte 1 češanj od mljevenog češnjaka i ispili još 1 minutu. Ostavite češnjak u prahu i dodajte preostale sastojke umaka. Pecite 15 do 20 minuta.
- Zamijenite polovicu svinjskog mesa sa svinjetinom ili svinjskim ramenom i pečite na 275 ° F oko 1 sat po kilogramu, ili dok ne nateknete. Učinite umak i umakajte tijekom posljednjih 30 do 45 minuta kuhanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 586 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 160 mg |
| Natrij | 708 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 56 g |