Ovaj pečeni pehar je sve-u-jedan obrok koji će vaša obitelj voljeti. Mrkva, rutabaga i krumpir čine ovu klasičnu grickalicu od pečene srdele obroka.
Ako imate još omiljeno povrće koje vam se sviđa u roštilju, slobodno ih dodajte. Moguće je dodati pastrmke i repa. Ili dodajte smrznute grašak ili miješano povrće blizu kraja vremena kuhanja. Varijacije uključuju pečenje junakinja i savršeno pečenje .
Što vam treba
- 4 funte roštilja od goveđeg mesa (lean steznik ili drugi govedina pogodan za brašno)
- 1 do 2 žlice
- svestrano brašno (za jaružanje)
- 2 žlice biljnog ulja
- Stisnite košer sol
- Crni papar (svježe mljeveno)
- 1 luk medija (prepolovljen, rezan)
- 1/4 šalice vode (ili niske natrij
- govedina juha )
- 4 srednjeg krumpira (prepolovljeno)
- 6 mrkve (prepolovljeno po duljini)
- 4 luk (izrezati u klinove)
- 2 žlice cjelovite brašna (za umak)
Kako napraviti
- Posuda za drobljenje s brašnom.
- Zagrijte ulje u teškom nizozemskom pećnici ili zalihama preko srednje topline. Dodajte pečeni obrok i kuhajte, okrenuvši se smeđim stranama. Izvadite na ploču i pustite na stranu.
- Stavite narezane luk u posudu i kuhajte, uz miješanje, dok lagano namočeni.
- Stavite pečenje na luk i posolite solom i paprom; dodajte vodu ili bujon. Pokrijte i pirjati 2 sata.
- Dodajte povrće i pirjati još 1 sat.
- S prorezanom žlicom, uklonite govedinu i povrće na topli pladanj i držite toplo .
- Napravite umak: dodajte dovoljno vode ili niskog natrij bujona juha u lonac pečena tekućina kako bi 2 šalice; toplina. Pomiješajte 2 žlice brašna s malo hladne vode; miješajte dok ne postane glatka. Umiješajte smjesu brašna u juhu i dodajte na okus. Kuhajte, promiješajte, sve dok ne zgušnjavate.
- Ulijte umak preko pećnice i povrća ili poslužite na stranu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 977 |
| Ukupna masnoća | 41 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 271 mg |
| Natrij | 835 mg |
| ugljikohidrati | 55 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 95 g |