Tradicionalni receptovi kolača za kruh samo uključuju tri sastojka: brašno, šećer i maslac. U modernim vremenima, recepti često zahtijevaju praškasti i granulirani šećer, iako su tradicionalni kolačići koristili samo granulirani šećer. Danas ljudi mogu zamijeniti alternativne zaslađivače.
Kravokrut je tipično povezan s Škotskom, gdje se navodi njegov početak. To je izvedeno iz dvaput pečenog keksa od keksa koji je izvorno uključivao kvasac umjesto maslaca. Kao maslac postao popularan, zamijenio je kvasac i postao jedan od tri sastojka.
Što vam treba
- 2 1/2 šalice brašna
- 1/2 šalice šećera (plus više za pranje)
- 1 šalicu maslaca (hladno i izrezano u kocke)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Stavite brašno i šećer u veliku zdjelu. Pomiješajte žičanom šipkom.
- Dodajte komade izrezanog hladnog maslaca. Koristite tijesto za miješanje tijesta , prste ili procesor hrane da biste pomiješali maslac u smjesu brašna / šećera. Trebao bi biti mrvljiv, ali dobro u kombinaciji.
- Izbjegavajte mješovite sastojke u tavu od 9 do 13 inča. Pritisnite prstima i podignite tijesto.
- Pecite 25 do 30 minuta ili dok ne bude lagano smeđa na vrhu.
- Izvadite kolač od pećnice. Izrežite kolačiće na kvadrate, a zatim na trokutiće dok je kolač još uvijek topla.
- Pospite sa šećerom, po želji.
- Kuhajte posve u posudu.
Evolucija kratkih kolača
Danas se kolačići još uvijek poslužuju u obliku keksa ili trokuta, ali su također pečeni u okruglom obliku kolačića ili mogu poslužiti kao bar. Kolačići su svestrani, jer se mogu poslužiti običnom ili s drugim preljevima.
Aromatizirani kolačići uključuju druge sastojke, kao što su čokoladni čipovi, cimet ili smeđi šećer, a također su stekli popularnost. Također se poslužuje u obliku šećera ili na šećer. Neke vrste kolača imaju pekmez zrna voća unutar ili na vrhu.
Keksići sendvič kolačići također su popularni i mogu se napraviti pomoću receptora s tri sastojka kolača za kolače koji čine sendvič između sastojaka. Neki ljudi uživaju u običnim kolačima kolača umočenih u čokoladu, koja se zatim kuha pa se postavlja kao premaz na kolačić.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 121 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrij | 72 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |