Ova nježna, sočna pečena pečena govedina s okusom je opcionalno crveno vino, juhu od goveđeg mesa i tanki umak od rajčice i kombinacija octa. Upotrijebite pečeni krušni kruh u ovom polaganom posudu za pečenje ili drugi rez koji odgovara dugoj, spori kuhati.
Što vam treba
- 1 3 do 4 lb. pečenje govedine (bez kostiju)
- 2 žličice mađarske paprike
- Ukrasiti: sol i papar posipani
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalica juha (govedina)
- 1/2 šalice vina (crvena, kao što su cabernet ili pinot noir ili više govedine)
- 3 žlice balsamskog octa
- 1 žlica meda (ili smeđeg šećera)
- 1 8 unca može umak od rajčice
- 1 luk (velika, četvrtasta i rezana)
- 1 mrkva (velika izrezana u 1/2-inčne kriške)
- 3 češnjaka (tanke narezane)
Kako napraviti
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje visokoj vatri.
- Opširno pospite soljem i paprom. Nanesite paprika na sve strane.
- Skuhajte pečenje u vrućem maslinovom ulju oko 5 minuta na svakoj strani do smeđe.
- U međuvremenu, kombinirajte juhu, vino, umak od rajčice, ocat i med; Staviti na stranu. Stavite narezane luk, mrkva i češnjak na dno 5 do 7-quart sporije štednjak.
- Izvadite pečenje iz vrućine i stavite je na povrće u sporo kuhalo. Ulijte juhu i mješavinu vina u vruću tavu i upotrijebite lopatu za struganje odrezanih mrlja; sipati pečenje u sporom štednjaku.
- Pokrijte i kuhajte na HIGH na 1 sat. Smanjite na LOW i kuhajte 7 do 9 sati duže, ili ostavite na HIGH i kuhajte 3 1/2 do 4 1/2 sata duže.
- Poslužite s vrućim pire krumpirom i zelenim grahom ili kukuruzom za ukusan i zadovoljavajući obiteljski obrok.
Možda bi vam se sviđali
Brza i lagana posuda za pečenje
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 631 |
| Ukupna masnoća | 35 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 17 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Natrij | 292 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 64 g |