Izrada voćnog kolača zapravo je prilično jednostavna. Započnete slijepo pečenje slame tijesta, a onda kada se ohladi, napunite ga s kremom za vanilije , vrhom s voćem i završite četkom na jasnoj glazurama od marelice.
Možete koristiti sve vrste voća za izradu voćnih kolača, bez obzira na sezonu i šarene, s posebnim su osobama jagode, maline, borovnice, kupine i kivi.
Budući da se tijesto za kolače, nazvano tijesto s kratkim rukavima, može biti lukavo za rad, lakše je napraviti nekoliko manjih kolača od jednog velikog. Možete napraviti i veći voćni kolač. Potrebno je samo više vještina i / ili strpljenja. Ovaj recept za voće će učiniti oko šest šalica od 4 inča ili jedan 9-inčni kolač.
Evo recept za slatko tijesto . A evo recept za punjenje kremastih kremasti .
Što vam treba
- Jedna polovica šećerne tijesto tijesto tijesto (375 grama ili malo više od ¾ funta)
- 2 šalice krema za kolače od vanilije
- 3 šalice svježeg voća (npr. Jagode, borovnice, maline, breskve, oguljeni kivi itd.)
- ½ šalice džem od marelica
Kako napraviti
- Zagrijte svoju pećnicu na 400 ° F.
- Na slabo floured radnom površinu, izvaljati tijesto tijesto na debljine od oko četvrtine inča, i kao što je moguće. Nemojte previše vremena trošiti, ali ćete previše raditi na tijestu i tijesto će biti previše tvrd.
- Zatim rezati tijesto u krugove koji su malo veći od promjera čaša za kosu koju ćete koristiti - u ovom slučaju izrađujemo četvrtaste kolače, tako da biste izrezali krugove oko 4 cm pola.
- Pritisnite krugove tijesta u kolače. Želiš se lijepo i čvrsto pričvrstiti na dno i strane. Odrežite višak tijesta pokretanjem valjkaste igle preko vrhova kolača.
- Linirajte školjke s pergamentnim papirom i napunite neobojenim grahom, rižom ili tijestom kako biste spriječili pojavu kora tijekom pečenja.
- Pecite oko 15 minuta ili dok su školjke lijepa zlatno-smeđa boja. Skinite težine pita i papir i pustite da se školjke ohlade prije nego što ih izvadite iz limenki.
- Dok hladi, zagrijte gricku od marelica u maloj tavi, zajedno sa žlicom vode dok ne nestane. Prelijte glazuru kroz sito od žičane mreže i stavite u malu posudu da biste uklonili sve komadiće voća. Također možete koristiti džem od breskve. Bijela ili marelica će vam dati jasnu glazuru. Možete upotrijebiti jelo od crvene ribizle ako ste htjeli malo crvenkastu glazuru - sve ovisi o vrsti voća koju koristite. Crvenkasta glazura preko zelenog kivi ne mora izgledati dobro.
- Sada cijevi školjke pola punu kolača. Ili biste mu mogli samo žlicu i nježno ga zagladiti.
- Dalje, uredite svoje voće na vrh krema za kolače, oko pola šalice po kolačima. Konačno, četkanje svakog s glazurama marelica. Rashladite kolače barem sat vremena, sve dok im ne dođe vrijeme da ih poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 382 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrij | 22 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |