Pečenje donosi prirodno slatko okus rutabage, i to je super jednostavan način kuhanja povrća.
Moja obitelj je uvijek zvala rutabagas repa, ali različito povrće. Obojica su članovi obitelji kupusa, ali rutabaga se smatra hibridom repa i kupusom. Rutabagas su također poznat kao žute repa ili swedes . Rutabagas su znatno slađi od repa i obično su veći.
Ovo je jednostavan recept i prava poslastica za ljubavnika rutabaga. Jednobojna ili oštra brusilica povrća lako će ukloniti tvrdu, vosku kožu rutabage i koristiti veliki, oštar nož za rezanje tvrdog povrća u komade ili manje komade.
Što vam treba
- 1 ili 2 rutabagas, oko 1 1/2 do 2 funta ukupne težine
- 3 žlice maslinovog ulja
- sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/4 do 1/2 čajne žličice svježe orahovog oraha, po izboru
- 1 žlica svježeg nasjeckanog peršina, po izboru
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Linirajte veliki obodni lim za pečenje s folijom.
- Peel rutabaga (a) i izrezati ih u 1-inčni komada.
- U velikom zdjelu ili vrećici za hranu, bacajte kockicu s maslinovim uljem, solom, paprom i muškom sapunom, ako koristite.
- Rasporedite rutabagu u jednom sloju na pripremljenom limu za pečenje.
- Pecite oko 40 do 50 minuta, dok ne postane tanak i lagano usporen.
- Ako želite, bacajte sa svježim sjeckanim peršinom.
Stručni savjeti
- Zamrznite pečene hutene rutabagas i ostalo korjenasto povrće u jednom sloju na limu za pečenje dok ne postane čvrsta. Stavite zamrznuto korjenasto povrće u male kontejnere za pojedinačne dijelove ili vreće za zamrzavanje Ponovno ih zagrijavajte ili ih koristite u juhama ili štalama.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 589 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 179 mg |
| ugljikohidrati | 102 g |
| Dijetna vlakna | 15 g |
| Protein | 13 g |