Izraz "piljevina pilana" najvjerojatnije dolazi iz ranog logging hrane. Sušac se može napraviti sa slaninom i slaninom. Ova verzija je umak od kobasica, tradicija doručka na jugu. Masnoća je gusta i kremasta s komadićima kolača za doručak.
Poslužite umak s podijeljenim i natopljenim pecivima ili kremastim grimizama.
Što vam treba
- 1/2 funta kobasica
- 3 žlice masti (od kuhanja kobasica)
- 3 žlice brašna
- 1 do 1 1/2 šalice mlijeka, svjetlo krema, ili pola i pol
- Sol i papar ukusan
- Kuhano skuhanu kobasicu
Kako napraviti
- U teškoj teli na srednjoj vrućini, kuhajte kobasicu, razbijte i miješajte dok više ne postanu ružičaste. Uklonite kobasicu sa žlicom s prorezom i stavite na stranu.
- Ostavite 3 žlice drippinga u tavi. Ako još nema 3 žlice, dodajte malo maslaca, skraćivanje ili slanine slanine da biste napravili 3 žlice.
- Stavite tavu natrag na srednju toplinu i pospite 3 žlice brašna preko drippings. Kuhajte, stalno miješajte sve dok se roux ne lagano usije. Postupno dodajte 1 šalicu mlijeka ili laganu kremu. Okusite i posolite solom i paprom i držite se uz miješanje sve dok se umak ne zgusne. Dodajte još mlijeka ili vrhnja, kako je potrebno za postizanje željene konzistencije.
- Ako želite, dodajte kobasicu u sasu.
Savjeti i varijacije
- Pilana Gravy s Bacon - Pržite 4 do 6 komadića slanine u tavi i ostavite 3 žlice drippings. Nastavite s receptom i poslužite jelo sa slaninom, po želji.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 528 |
| Ukupna masnoća | 45 g |
| Zasićene masti | 23 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrij | 923 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 13 g |