Tražite alternativu špinatu? Isprobajte ovaj švicarski recept za zamjenu za promjenu ritma; to čini veliku pratnju na bilo koji obrok. U ovom ćete receptu upotrijebiti crvenu, zelenu ili duga boja. U ovom ćete receptu upotrijebiti crvenu, zelenu ili duga boja.
Što vam treba
- 2 funta bjeloglavi (crveno-rebara, zelena ili duga)
- 3 kriške slanine
- 1/4 šalice luka (kockice)
- 1/2 čajna žličica
- Začinjeno kreolom ili
- začinjenu solnu smjesu
- Neobavezno: dodirnite češnjak u prahu
- Dash sol (ili na okus)
- Crveni papar (ili okus)
- Izborno: Dash hot smedji (ili vinaigrette, za posluživanje)
Kako napraviti
- Operite bjelilo i izrezajte stabljike u komade od 1/2 inča. Izrežite lišće na 1-inčne trake ili isjeckajte grubo.
- U velikom kotlu ili nizinskoj peći, kuhajte slaninu s lukom sve dok slanina ne počne i luka je lagano usporena.
- Slaninu dodajte chard, kreolski začin i češnjak u prahu. Pokrijte i kuhajte na srednjoj i niskoj temperaturi, povremeno miješajući, sve dok ne zamuše i natezate, oko 5 minuta.
- Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi. Poslužite uz umak od papra ili omiljeni vinaigrette.
Poslužuje 4.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 66 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrij | 882 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 6 g |