Ova ukusna divlja jaja su aromatizirana kombinacija punjenja žumanjaka s kiselinom, sušeno povrće i sok od sitnica, zajedno s majonezom i malim senfom.
Povezani recept: Južnjački stil zaraženih jaja
Što vam treba
- 6 do 7 velikih jaja
- 3 do 4 žlice majoneze
- 2 žlice kiselog mesa (mljeveno)
- Neobavezno: 1 čajna žličica luk (mljeveno ili ribano)
- 1 čajnu žličicu sok od kiselog mesa
- 1/2 čajnu žličicu sušenog kopra (ili 1 čajna žličica svježe sitno sjeckani kopar)
- 1 čajna žličica senfa (žuta ili Dijon)
- Sol i crni papar na okus
- Dash paprika
Kako napraviti
- Stavite jaja u srednju tavu i prekriti vodom do oko pet centimetara iznad jaja.
- Pokrijte lonac za kuhanje i dovedite do punog valjanja kuhati preko visoke topline. Ostavite poklopac na tavi, izvadite iz vrućine i ostavite stajati 17 minuta.
- Ispustite jaja, a zatim ih pokrijte ledeno hladnom vodom. Kada su jaja hladno, oguliti pod tekućom vodom. Pogledajte nekoliko savjeta za uklanjanje tvrdo kuhanih jaja ispod.
- Odrežite jaja na pola i postavite na tanjur ili tanjur. Skočite žumanjke u srednju posudu. S vilicom, pomiješajte žumanjke s tri žlice majoneze, sjeckanim kiselim tijestom, lukom, ako ih koristite, sokom od kiselkada, kopilom korova i senfom. Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi. Ako želite, dodajte još majoneze.
- Savjet : Kako bi jajašca ostala bez mrlja, izrezati tanki, mali komadić s donje strane bijelih bijelih polovica.
- Koristite li malu žlicu ili kolačiće, sakupljajte polovice bjelanjaka s mješavinom žumanjaka.
- Poslužite lagano posipajte paprike s paprikom.
Izrađuje 6 obroka od po 2 polovice.
Savjeti za peeling tvrdo kuhana jaja
- Za lakše ljuštenje, koristite jaja koja nisu jako svježa. Jaja bliža datumu istjecanja češće će se ukloniti.
- Neki ljudi vjeruju kako se bijela jaja lakše uklanjaju od smeđih jaja, ali čini se da to nije dosljedan nalaz.
- Neka jaja stajati u ledenoj vodi sve dok se ne ohladi.
- Iskopajte krajeve ljuske, a zatim lagano kotrljajte jaje na šalteru kako biste ih ispucali po cijelom tijelu.
- Počnite piling na širokom kraju jaja gdje se nalazi malo zraka ispod ljuske.
- Još jedan zadnji savjet, kuhajte nekoliko dodatnih jaja u slučaju da se neki ne čiste.
Vidi također
Kako prepoznati jesu li jaje svježe?
12 najboljih receptiranih jaja
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 115 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Natrij | 150 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 5 g |