Pecan praline su poseban NOLA tretman. Izrađena s burbonom i smeđim šećerom, zajedno s vrhnjem i maslacem, ove prale su slatke i neodoljive. Neka vam ta hrana podsjeti na veliku francusku četvrt.
Što vam treba
- 4 žlice maslaca
- 1 šalicu šećera
- 1 šalica smeđeg šećera (svijetlo, pakiran)
- Dash sol
- 1/2 šalice teških vrhnja
- 2 šalice pecans (polovice, lagano pržene *)
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 žlica bourbon
- Izborno: 1 žlica maslaca (za pečenje)
Kako napraviti
- U teškoj tikvici na laganoj vatri rastopite 4 žlice maslaca. Umiješajte u granuliranim i smeđim šećerima, crijevnu sol i tešku kremu. Pokrijte i ponesite kuhati preko srednje topline.
- Izvadite poklopac i kuhajte dok temperatura ne dosegne 242 F na termometru bombona ili gotovo čvrsto stablo kugle. Mala količina mješavine, dodana hladnoj vodi, formirat će meku loptu koja će zadržati svoj oblik i ne poravnati.
- Umiješajte u prženim pecansima. Ukloniti iz topline i pobijediti u okusu i burbonu. Nastavite premlaćivati sve dok bombonica ne izgubi sjaj, postane kremast izgledom i počinje se zgusnuti.
- Pripremite pripremljenu ploču za pečenje ili pločicu za pečenje od voštane papira. Brzo ispustite bombonsku smjesu po žlicama na namazanom listiću kolačića.
- Zamotajte praline pojedinačno u plastičnoj foliji za pohranu.
* Za tost nuts, raširena u jednom sloj na lim za pečenje. Nazdravite u pećnici od 350 F, povremeno miješajući, 8 do 10 minuta. Ili, tost u nehrđajućem tava na srednjoj vrućini, uz miješanje, sve dok svijetlo zlatno smeđe i aromatski.
Više Candy Recepti:
- Sharon's Mock tartufi
- Bourbon Balls
- Mala malina
- Orange Balls
- Karo čokoladni recept za glupost
- Recept mikrovalne gluposti
- Hladnjaci za mikrovalnu bombu
- Jednostavna glupost kravljeg sira
- Velveeta Fudge
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 85 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrij | 5 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |