Ljubitelji banane, ovo je za vas! Ova bogata, kremasta čokoladna receptura banana gluposti ima pravu bananu pomiješanu upravo u bombon, tako da ima autentičan okus banane koji savršeno odgovara dubokoj čokoladi. Najbolje od svega, ovo je jednostavan recept koji se brzo spaja. Pokušajte dodati sjeckani-up banane čips ili kikiriki ako želite neki škripanje u vašem gluposti!
Što vam treba
- 1 srednja banana (zrelo, pire)
- 1/2 šalice mlijeka (cijela)
- 15,75 oz (2,25 šalica) šećera (granulirano)
- 1/2 tsp soli
- Čaša od čaša od 9 oz (1,5 čaša)
- Maslac od 4 grama (bez slane, kocke)
- Izborno: ekstrakt banane od 1/4 tsp
- 1 šalicu minijaturne marshmallows
Kako napraviti
1. Stavi foliju od 8x8 inča s folijom i prskajte foliju sa nepristupačnim sprejom za kuhanje.
2. Stavite pire bananu u mjernu posudu i dodajte dovoljno mlijeka u šalicu na jednako 3/4 šalice tekućine. To će vjerojatno biti oko 1/2 šalice mlijeka.
3. Mješavinu mlijeka / banane, šećer i sol stavite u srednju posudu na srednje visokoj temperaturi i miješajte dok se šećer ne otopi. Operite rubove posude s mokrom četkom kako biste spriječili formiranje šećernih kristala.
Stavite smjesu do kuhanja, a nakon kuhanja, umetnite termometar bombona. Nastavite kuhati bombon, često miješajući kako biste spriječili da se djeli na dnu, dok ne dostigne 230 ° Fahrenheit (110 ° C) na toplomjeru.
4. Jednom na 230 ° F, izvadite posudu od vrućine i dodajte čokoladu, kockani maslac, ekstrakt banane i mini marshmallows. Umiješajte dok se čokolada, maslac i karamela ne rastu i smjesa je potpuno glatka.
5. Ispružite gluposti u pripremljenu posudu i izravnajte ga u ravnomjerni sloj. Pustite da se gnječica ohladi i stavi na sobnu temperaturu preko noći ili u hladnjaku najmanje 3 sata. Kada je postavljen, uklonite guljenje i skinite foliju. Koristite veliki oštar nož za rezanje gluposti u 1-inčni komada da služi. Dobro zamotajte i pohranite ga u hermetičan spremnik u hladnjak do mjesec dana. Za najbolji ukus i teksturu, donijeti je na sobnu temperaturu prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 185 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 79 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |