Kako koristiti informacije o datumu na pakiranju hrane
Što znači "pakiranje", "najbolje po" ili "upotrebljavati" datumima na pakiranju hrane? Iako ne postoje federalni zahtjevi za datiranje hrane osim dječje formule, mnogi proizvođači označavaju svoju hranu s datumom kako bi predložili vremenski okvir za doživljavanje najbolje kvalitete proizvoda. Ovi datumi mogu biti zbunjujući ili obmanjujući, ako ih ne razumiju.
"Prodajem" Datumi
Mnoge svježe ili pripremljene hrane označene su s datumom "prodaja" kao vodič za vrijeme dok bi se stavka trebala prikazati za prodaju prije no što se kvaliteta pogorša.
Stavke su obično sigurne za potrošnju nakon tog datuma, ali mogu početi gubiti okus ili vizualni žalbu. Kako bi zadržali kvalitetnu robu na polici, trgovci će povući stavke koje su prošle po datumu prodaje. Taj je datum odabran uz pretpostavku da potrošač može pohraniti ili konzumirati predmet nekoliko dana nakon kupnje.
Što to znači za vas: Kako biste osigurali svježinu i dugovječnost hrane kada je kod kuće, najbolje je kupiti stavke koje su prošle od datuma prodaje. USDA kaže da kupi proizvod prije isteka tog datuma.
"Best By" ili "Best if Used Before" datume
"Najbolji ako se koristi po (ili prije)" je prijedlog kada će hrana biti u najboljem okusu ili kvaliteti. USDA kaže da taj datum nije datum kupnje ili datum sigurnosti.
Što to znači za vas: Proizvod je općenito siguran za jesti u razumnom vremenu nakon datuma "Best-By". Koristite svoje mišljenje o tome želite li jesti ili koristiti u receptu.
"Use-By" Datumi
"Use-By" datumi određuje proizvođač. Oni su prijedlog za kada će hrana biti u najboljoj kvaliteti. To je kritičnije za hladnu hranu, jer će se pogoršati brže od ne-hlađenih predmeta. Konzervirana hrana je općenito sigurna ako se konzumira prošli dan, ali može se pogoršati u okusu, teksturi ili izgledu.
Što to znači za vas: USDA preporučuje da upotrijebite hladnjak s datumom "Use-By". Za skladištenu robu koja se drži u polici, upotrijebite što je prije moguće ako je prošao datum "Use-By".
Može kodirati
Kôdovi mogu biti niz znamenki, brojeva ili kratica koje se često nalaze na konzerviranoj robi. Ove vremenske markice općenito su referenca na datum, vrijeme i mjesto proizvodnje i ne smiju se miješati s datumima isteka. Na prodajnom sandučiću mogu se dodati i datumi "prodaja" ili "best-by".
Sigurno rukovanje je ključ
Čak i ako je proizvod dobro u roku od prodaje ili datuma upotrebe, može doći do nesigurnosti za potrošnju ako se rukovati ili ne stavi na pogrešan način. Obavezno držite hladnu hranu ispod 40 stupnjeva celzijusa i držite neprilagođeno vrijeme, primjerice tijekom prijevoza, na manje od dva sata.
Svježe meso ili proizvodi trebaju biti sigurno obrađeni kako bi se spriječilo unakrsno onečišćenje bakterija koje, ako se omoguće da rastu, mogu učiniti bilo koju hranu nesigurnom bez obzira koliko je svježa. Suhe proizvode treba držati dalje od vrućine i topline kako bi se spriječio rast bakterija, gljivica i plijesni.
Ako u bilo kojem trenutku vaša hrana poprima neugodan miris ili izgled, ambalaža počinje izbočiti ili je na drugi način ugrožena, najbolje je igrati na sigurnom i izbjegavati potrošnju.
Nisu sve bakterije odgovorne za bolesti uzrokovane hranom proizvode mirise ili vizualni dokaz njihove prisutnosti, tako da se ti tragovi ne smiju koristiti isključivo za određivanje sigurnosti hrane.