Ovo je vaša prilika da konačno upotrijebite starter koji je napravio! Ovaj recept od 1 šećera je vrlo osnovni recept za kruh s početkom. Kora je meka i žvačna, a sredina vlažna. Izvrstan kao tost, za pripremanje sendviča i za večeru.
Što vam treba
- 1/2 šalice mlijeka
- Skraćivanje 2 žlice
- 2 žlice šećera
- 1 žličica soli
- 1 čašu startera kiselog tijesta
- 2-3 šalice brašna (kruh)
Kako napraviti
- U malom tavanu, mlijeku i skraćivanju. Stavite na stranu i pustite da se ohladi dok ne bude mlak.
- U velikoj zdjeli dodajte šećer i sol. Ulijte u toplo mlijeko i rastopljeno skraćivanje. Miješajte dok se šećer ne otopi.
- Pomiješajte u starteru.
- Dodajte brašno, 1/2 šalice odjednom, dok tijesto nije previše gusta da se pomiješamo s drvenom žlicom.
- Obratite tijesto na floured odbora i početi mijesiti za 10 minuta, dodavanje brašna kada tijesto dobiva ljepljiv.
- Stavite tijesto u podmazanu zdjelu i preokrenite tako da se vrh tijesta podmazuje. Pokrijte i pustite na toplom mjestu 90 minuta.
- Ulijte tijesto. Pokrijte zdjelu i pustite drugi put 30 minuta.
- Ulijte tijesto. Uključite se na ploču i gnječite oko 3 minute.
- Oblikujte tijesto u okrugli kruh . Stavite na podmazani list za pečenje . Pokrijte i pustite 60 minuta ili dok ne postignete dvostruko veće dimenzije.
- Zagrijte pećnicu 400 stupnjeva F.
- Koristite oštar nož, reznite X na vrhu kruha. Pecite 40 minuta ili dok kruh ne zvuči šuplje kad ga dodirnete.