Što vam treba
- Za mesaline:
- 2 jaja
- 1/2 šalice mlijeka
- 3 kriška kruha, razbijena
- 2 kilograma mršavih govedina
- 1/2 šalice sitno sjeckani luk
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 1 češanj češnjaka, razbijen, mljeven
- 1 žličica soli
- Za umak i tjesteninu:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 2 češnjaka, razbijena i mljevena
- 1 žlica šećera
- 2 žličice soli
- 1 žličica suhe oregane
- 1/2 čajnu žličicu osušenog lista bosiljka
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1 veliki može (28 do 36 unci ukupno) slomiti talijanske rajčice
- 2 limenke (6 unce svakog) paste od rajčice
- 16 unci tanki špageti
- 1/2 šalice parmezan sira (ribani)
Kako napraviti
Recept za špagete i mesne kuglice
1. Napravite mesne okruglice. U srednjoj zdjeli lagano pobijediti jaja; dodajte mlijeko i kruh i ostavite stajati oko 5 minuta. Dodajte mljevenu govedinu, luk, peršin, češnjak, sol i papar; lagano pomiješajte dok se dobro ne pomiješaju. Oblikujte u oko 24 mesnih okruglica, promjera oko 1 1/2 inča. Stavite mesne kuglice u velikodušno podmazanu veliku plitku posudu za pečenje. Pecite mesne kuglice na 450 ° tijekom 25 minuta.
2. U nizinskoj pećnici, u vrućem ulju tijekom srednje topline, ispeći luk do nježnosti i tek počinje zlatno. Dodajte preostale sastojke umaka; dovesti do ključanja. Smanjite toplinu, pokrijte i pecite 30 minuta. Okusite i prilagodite začin, dodavajte više soli, ako je potrebno. Dodajte mesne okrugle; poklopiti i pirjati 50 do 60 minuta dulje, uzbudljivo s vremena na vrijeme.
3. Kuhajte špagete prema uputama pakiranja; ocijedite.
4. Poslužite špagete na vrhu s mesnim okruglicama u umaku; pospite s ribanim parmezanom.
Više recepata
Mesnate češke čile s umakom za roštilj
Biljke i češnjak
Omiljeni mesni kuglice
Slatki i kiselo meso
Savršene mesne kuglice
Marije talijanske mesne kuglice
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 794 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 216 mg |
| Natrij | 1.188 mg |
| ugljikohidrati | 67 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 64 g |