Ova šunka je sjajan način da upotrijebite ostatak pršuta, a bilo bi ukusno s pečenim slatkim krumpirom.
Kruh se priprema u tavi s zobi i priprema se s peršinom, lukom i senfom. Lagano umak od smeđeg šećera i octa dodaje se neposredno prije nego što prženi kruh ode u pećnicu.
Poslužite ovaj šunku s krumpirom i povrćem ili salatom.
Što vam treba
- 1 1/2 funti pršuta *
- 1 žlica pripremljena gorušica
- 1/4 šalice sjeckani luk
- 1 žlica svježeg nasjeckanog peršina
- 1/2 šalice zobi od brzog kuhanja
- 3/4 šalice isparene mlijeka ili
- pola, pola
- 1 velika
- jaje, premlaćeno
- 1/4 šalice svijetlo ili tamno smeđi šećer, pakiran
- 1/4 šalice octa
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Mastite tanjur od 9 do 5 inča
- Kombinirajte pršut, senf, sjeckani luk, peršin, zob, mlijeko i jaje; Dobro promiješajte i oblikovajte u kruh u pripremljenoj tavi.
- Kombinirajte smeđi šećer i ocat u malom tavanu . Stavite tavu na srednju toplinu i kuhajte dok se šećer ne otopi.
- Ulijte smeđu smjesu šećera nad šunke.
- Pecite šunku u predgrijanu pećnicu 60 minuta.
- Po želji, ukrašavajte kriške rajčice, listove od špinata i tvrde kuhane jaje.
* Razmuti prženi pršut ili pršut u mesnatoj mljevenici pomoću grubog podešavanja ili ga stavite u procesor hrane i puls dok se ne razbije u komade slične mljevenoj govedini.
Savjet: Koristite Dijon senf ili gurmanski senf u šunku.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 329 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 234 mg |
| Natrij | 1.427 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 28 g |