Čvrste odjeće za mačevu držite dobro na roštilju ili broileri. Ove odreske mačevima lijepo su začinjene umakom od limuna i maslinovog ulja. Umak se briše preko ribe dok kuha.
Dok je sabljarka hranjiva i ukusna, ima visoku razinu žive. Američka FDA i EPA savjetuju da žene koje mogu postati trudne, trudnice, majke u skrbi i mala djeca izbjegavaju jesti ribu visoko u živu. Savjetujemo ovoj skupini da u potpunosti izbjegne sabljarku, morskog psa, tilefish i kraljicu skuša.
Vidi: EPA-FDA Savjetovanje o Merkuru u ribi i školjkama
Što vam treba
- 6 odrezaka od mačevima, debljine oko 1 inča
- 1/2 šalice biljnog ulja ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šalice soka limuna
- 2 žličice košer
- sol
- 1/2 čajna žličica umaka Worcestershire
- 1/8 čajna žličica mljevenog crnog papra
- crticu Tabasco umak ili mljeveni papar
- 1/4 čajnu žličicu slatke paprike
Kako napraviti
Isprati šminku dobro pod hladnom vodom; Pat suho s papirnatim ručnicima. Kombinirajte maslinovo ulje , sok od limuna, sol, papar, worcestershire umak i umak od Tabasca; dobro promiješati.
Četkajte ribu s mješavinom, a zatim pospite oko pola paprike. Postavite preostalu smjesu limunovog soka i papriku na stranu.
Stavite ribu na ribu na dobro namazanom roštilju preko srednjeg ugljena ili u podmazanu košaru za roštiljanje. Kuhajte ribu na srednjim ugljenima oko 8 minuta na svakoj strani ili dok se riba jednostavno ne lomi s vilicom.
I roštilj na oko 350 ° F na plinskom roštilju.
Umiješajte nekoliko puta s mješavinom limuna i posipajte gotovom ribom preostalom paprikom prije posluživanja.
Možda bi vam se sviđali
Pocrnjelo crveno snapper s cajunom začinima
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 345 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 17 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Natrij | 884 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 25 g |