Ovaj azijski način tapioka puding recept je tako ukusan i vrlo jednostavan za napraviti (kuhajte u samo 15 minuta!). U Tajlandu iu cijeloj jugoistočnoj Aziji, tapioka je zajednički desert, ali je mnogo drugačiji od naše tapioke zapadnog stila i toliko yummiera (vjerujte mi na ovo!). Izvrsno je posluženo hladno na toplom ljetnom danu, ili je posluženo toplom od lonca tijekom zimskih mjeseci. Također ukusno s samo kokosovim mlijekom i sirupom, ili sa svježim ili konzerviranim plodovima (ovdje sam nadovezao mina s konzerviranim koktelom od tropskog voća za laganu poslasticu). UŽIVATI!
Što vam treba
- 1/2 šalica sjemena tapioka * (dostupno u prolazu za pečenje većine supermarketa)
- 3 šalice vode
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 može jesti kokosovo mlijeko
- 12 žlica. javorov sirup (ili stolni sirup)
- Izborno: 1 šalica voća (svježe ili konzervirano)
Kako napraviti
Za korak po korak ove recepture (s fotografijama), pogledajte: Kako napraviti Tajlandski Tapioka puding .
- Mjesto tapioka u posudu za kuhanje. Pokrijte s 2-3 šalice vode. Potopite 20 do 30 minuta.
- Izlijte vodu ili nježno isušite tapioca.
- Dodajte 3 šalice svježe vode plus 1/4 tsp. sol. UmijeÅ¡ajte i ponesite kuhati.
- Smanjite toplinu na pirjati (srednje-nisko). Umiješajte povremeno, tapiokom 15 minuta.
- Isključite vatru i pokrijte posudu s poklopcem. Ostavite da sjedite najmanje 30 minuta. Ostatna toplina iz posude okrenut će tapiok prozirnim i trebala bi biti mekana za jesti. (Napomena: tapioka se u ovom trenutku neće okusiti tako mnogo - morat ćete dodati toppings da bi se oživio).
- Za ljetni desert, frižite tapioku dok ne budete spremni za posluživanje. Tijekom zime, tapioka se može poslužiti još uvijek toplo iz lonca.
- Dijelite tapioku u zdjelice ili desertne čaše. Vrh svakog dijela s 2-4 žlice. sirup (ovisno koliko je slatko želite) i veliku količinu kokosovog mlijeka (oko 1/4 šalice po osobi). Ako želite, dodajte svježe ili konzervirano tropsko voće i uživajte!
* Napomena o tipovima Tapioka: Ovdje sam koristio tapioca sjemena, koje su vrlo male sfere. Ako koristite biser tapioka (ili neku drugu veću veličinu), morat ćete se natapati i kuhati dulje nego što sam ovdje usmjerio. Iz tog razloga, sjeme tapioka je moj omiljeni, jer je brz i jednostavan za napraviti, plus je dostupan u redovitim trgovinama. Napominjemo da je tapioka zdrava (korjenasto povrće), bez glutena i veganski / vegetarijanac.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 258 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 53 mg |
| ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |