Ove odreske od mačevima su pečene s gljivama, lukom, zelenim paprom, limunom, maslinovim uljem, kopilom i rajčicama. Posuda je šarena i ukusna.
Dok je sabljarka ukusna, ima visoku razinu žive i neke opreza da se ne smije jesti više od jednom mjesečno. Američka FDA i EPA savjetuju da žene koje mogu postati trudne, trudnice, majke u skrbi i mala djeca izbjegavaju jesti morsku pjenu i druge ribe visoke žive.
Što vam treba
- 4 unce gljive (rezane)
- 1 šalica luka (rezanih)
- 1 riblji celer (sjeckani)
- 2 žlice zelenog papra (sjeckani)
- 2 žlice
- sok od limuna
- 2 žlice maslinovog ulja
- Dash sol
- Crveni papar
- 1/4 čajna žličica kopra korova (sušena)
- 1 1/2 pounds swordfish (4 komada)
- 2 lišća (izrezati na pola)
- 2 rajčice
Kako napraviti
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte gljive, luk i papriku. Kuhajte, uz miješanje, 8 do 10 minuta, ili dok povrće bude nježno.
- Za povrće sauteed, dodati sok od limuna, sol, papar i kopra korova.
- Linirajte plitku posudu za pečenje s folijom. Širite polovicu mješavine gljiva i luka na dnu, a zatim na vrhu organizirite odrezak od mačevima.
- Pospite maslacem od mahuna solom i paprom, stavite komad lovorovog lista na svaku.
- Izrežite vrhove i krava stabljika od rajčice i iscijedite svaku rajčicu u 4 debele kriške; stavite 2 kriške na svaki odrezak od mačeva. Pospite preostale mješavine gljiva i luk nad ribom.
- Pokrijte tavu folijom i pecite na 400 ° C oko 20 minuta, ili dok se riba ne brzi s vilicom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 399 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Natrij | 284 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 42 g |