Taj tajlandski recept sjemenki svinjskog mesa je jednostavan za izradu i satay može biti pečena ili pečena na roštilju. Pork satay je popularna ulična hrana u Tajlandu, gdje se jede i kao snack, kao i jelo od glavnog jela. Poslužite sa svojim jednostavnim umakom od kikirikija koji se može staviti u samo nekoliko minuta. Velika zabava, ovaj satay recept je jednostavan za sastavljanje, a ostatke se mogu ponovo zagrijati ili zamrznuti za vašu sljedeću žudnju za jutarnjim satima.
Što vam treba
- 1 lb. tanko odrezana svinjetina, ostatak masti
- 1 škampi ili 3 zelena luka, mljeveno
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 1/2 tsp. kim
- 1/2 tsp. kurkuma
- 1 tsp. zemljani korijander
- 1/2 tsp. cayenne (ili više ako želite da je začinjeno)
- 4 žlice.
- riblji umak
- 1 žlica. vapno ili sok od limuna
- 1/2 tbsp. tamni soja umak
- 1/3 šalice tekućeg meda
- 1/2 šalice kokosovog mlijeka
- 1 paket drvenih štapića satay
Kako napraviti
- Ako koristite drvene štapiće satay , postavite ih u vodu kako biste potopili dok pripremate satay (to će ih spriječiti).
- Izrežite svinjetinu na duge (ili kraće) trake široke oko 1 - 3 inča.
- Kombinirajte sve ostale sastojke kako biste napravili marinadu, dobro promiješajte da se otopi med.
- Okusite marinadu. Ova marinada bi trebala okusiti pretežno slatko i slano da satay bude najbolji. Ako biste ga voljeli, dodajte još kajena paprike.
- Sipati marinadu preko svinjetine. Dobro promiješajte i ostavite marinirati u hladnjaku najmanje 30 minuta (ili do 24 sata).
- Kada ste spremni kuhati, iskočite meso, tkavši ga dužinom po štapiću (vidi fotografiju). Dobro je staviti meso na kraj štapa, ostavljajući donju polovicu kao ručicu za okretanje.
- Grilite satay na roštilju, ILI postavite svoju pećnicu da se razboli (pogledajte ispod u pećnici). Četkasto ulje s roštiljem, a zatim položi na roštilj na 5-7 minuta, ili dok meso sizzles i browns. Okrenite štapove i gurnite drugu stranu još 5 minuta, ili dok ne kuhate, ali još uvijek nježne.
- Poslužite sa svojim laganim tajlandskim kikirikijskim umakom i rižom. Po želji, ukrasite svježim korijandom i svježe izrezanim crvenim paprikama. Ove 'satays' također čine veliku prsta hranu predati na zabave zajedno s kikiriki umak kao umočiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 463 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrij | 1.614 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 35 g |