U Santa Feu, gdje moja majka živi, svako domaćinstvo čini kolače s okusom anisa zvane Bizcochitos oko Božića. Delicately crumbly i flavored s anisa sjemena i cimet, Bizcochitos su ukusni s šalica vruće čokolade.
Što vam treba
- 1 šalica
- skraćivanje ili lardo
- 1 1/4 šalice šećera, podijeljeno
- 1 jaje
- 1 čajnu žlicu
- anisa sjemena
- 3 šalice brašna
- 1 1/2 čajne žličice
- prašak za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/4 šalice vode
- 2 žličice
- cimet
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350˚F. U mješalici stalka ili u zdjelici s mješalicom za ruku, krema zajedno skraćuje i 3/4 šalice šećera dok ne postane glatka; dodajte jaja i sjeme anisa i dobro promiješajte.
- U zasebnoj zdjeli, prosijite zajedno brašno, prašak za pecivo i sol; dodati mješavini skraćivanja. Dodajte dovoljno vode dok se tijesto ne skupi, oko 1/4 šalice. Uklonite tijesto na nepaljenu površinu i gurnite ga na debljinu od oko 1/8 inča. Koristite pizza cutter ili nož za rezanje tijesta u dijamantnim oblicima, ili izrezati s kolačić rezač.
- U maloj, plitkoj zdjeli, kombinirajte šalicu šalica od šalica s 2 čaše šećera. Umočite vrh svake iBzcochito u smjesu šećera od cimeta i stavite na nehrđajuću posudu za lima. Pecite 10 minuta ili dok se rubovi ne počnu zlatno okrenuti. Nemojte pretjerivati; želite da budu malo mekani. Ako želite, posipajte vruće kolačiće s dodatnim šećerom od cimeta prije no što se prebacite na stalak za pečenje da se ohladi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 276 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrij | 186 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |