Ovaj je haseh jednostavan zdjelica s ostacima svinjskog mesa i kuhanim krumpirom. Ovo je ukusan način korištenja ostataka, i to je izvrstan način za produljenje jela i njihova prilagodba proračunu.
U ovom receptu se koristi kondenzirana vrhnja juhe od gljiva, ali vrh celera bi dobro zamijenio. Ili možda želite izbjeći prerađenu hranu i umjesto juhe i mlijeka upotrijebiti iskusan bijeli umak. U nastavku potražite brzu pomoć.
Grašak i mrkva u hashu čine ga uravnoteženim obrokom i dodaju malo boje. Pripremite gotov hran s nekim dodatnim paprikom i svježim nasjeckanim peršinom. Tossed salata ili jednostavno odjevene zelje bi lijepo dodati na obrok, ili služiti hash s kekse ili cornbread.
Postoji mnoštvo zamjena i varijacija za ovaj svestrani recept za hashe, a ja sam ih uključio na kraju recepture.
Povezani recept: Jednostavno pršut i krumpir Hash
Što vam treba
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1/4 šalice sjeckani celer
- 3 žlice maslaca ili margarina
- 1 može (10.5 oz) kondenzirana vrhnja juhe od gljiva
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 žličica umaka Worcestershire
- Nekoliko crijeva Tabasco umak ili mljeveni crveni papar, ili kušati
- 2 šalice diced kuhane svinjetine (od pečene ili kotleta)
- 2 šalice kockice s kuhanim krumpirom
- 3/4 šalice smrznute grašak ili smrznute grašak i mrkva, kuhani (ili koristite ostatak graška)
- 1 čajnu žličicu paprike, plus više za prskanje
- Kosher sol i svježe mljeveni crni papar, za okus
- Izborno: svježi nasjeckani peršin
Kako napraviti
- U velikom tavu na srednje niske topline, rastopiti maslac ili margarin. Odlijte luk i celer u maslacu dok mekani, prozirni i zlatni.
- Dodajte kondenziranu juhu, mlijeko, Worcestershire umak i Tabasco umak ili mljeveni crveni papar u tavu s lukom i celerom. Umiješajte dok dobro ne sjedinete. Dodajte svinjetinu, kuhani krumpir, kuhane grašak i 1 čajnu žličicu paprike. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta ili dok se ne zagrijavite. Po potrebi dodajte kosernu sol i svježe mljeveni crni papar.
- Pospite se paprikom i svježim sjeckanim peršinom prije posluživanja, po želji.
Savjeti i varijacije
- Napunite ga s mesom osim svinjetine. Upotrijebite ostatke govedine, pršuta, janjetine ili govedine.
- Umjesto grašaka i mrkve, koristite kuhane grašak, mrvice ili rešetke mrkve, miješano povrće, lime grah ili kukuruz.
- Ako želite, dodajte 1/4 šalice kocke slatkog crvenog ili zelenog papra na tavu s lukom i celerom.
- Domaći bijeli umak - U malom tavanu, rastopite 3 žlice maslaca. Dodajte 3 žlice od svilenkastog brašna crticu mljevenog crnog papra i 1/4 čajne žličice soli maslacu; kuhati, miješati, 2 minute. Postupno dodajte 1 1/2 šalice mlijeka, stalno miješajući. Nastavite kuhati dok se miješa dok se umak ne zgusne.
Možda bi vam se sviđali
Kukuruzno kukuruzno meso s izbornim kupusom i mrkvom