Ova niskokalorična povrtna omletnica posebno je ukusna u proljeće kada se šparoge i gljive nalaze u sezoni. Ali možete koristiti bilo koje druge svježe povrće koje zvuče dobro i koje su u sezoni. Uparite s cjelovitim pšeničnim tostom i svježim voćem za uravnotežen doručak ili brunch.
Tradicionalno, omlet vjerojatno ne bi bio dio zdravog plana prehrane. Obično, omlet koristi nekoliko jaja po omletu i puni se sirom i masnim tijestom, a oni završavaju kao prilično visoki u kalorijama. Ova omlet koristi bjelanjake s samo jednim žumanjcima za lijepu ravnotežu okusa i teksture sa zdravljem i prehranom. Zatim svježe povrće se dodaje u omlet dodajući puno zdrave hranjive tvari i dijetalna vlakna.
Možete poslužiti ovaj zdravi omlet u bilo koje doba dana i osjećati dobro to radiš. Odgovara svakom obroku dana dobro. Pripremite ga za lagani doručak ili brunch, ili napraviti jedan za fancy ručak. Ako mislite da nemate što napraviti za večeru, ali imate jaja i sir u hladnjaku, kao i nekoliko svježih veggies, možete napraviti jedan od ovih ukusnih omeletti za večeru!
Što vam treba
- 1/4 šalice
- šparoge (svježe i sjeckane)
- 1/4 šalice gljiva (rezanih)
- 1 veliki jaje
- 3 velike
- bjelanjci
- 1 žlica obrano mlijeko
- 1/8 čajna žličica soli
- crtica crni papar
- 1/4 šalice umaku od sira od mozzarela (1/2 unca)
Kako napraviti
- Toplina mali, ne-stick tava na srednje visoke topline. Zaglaviti sa štrcaljkom za kuhanje i kuhati šparoge i gljive četiri minute, ili dok ne natječete. Izvadite natječajno povrće iz posude i stavite na stranu.
- U maloj zdjeli, umutajte zajedno jaje, bjelanjke, mlijeko, sol i papar. Zatim ulijte smjesu jaja u posudu, premazavši cijelo dno posude.
- Dopustite da smjesa kuhati oko dvije minute dok dno mješavine jaja ne postane lagano čvrsta.
- Zatim ravnomjerno pospite sir, gljive i šparoge na polovicu omleta. Zatim, koristeći spatulu, vrlo pažljivo preklopite jedan kraj omleta preko druge, zatvarajući povrće. Mješavina jaja morat će stvoriti kožu na dnu, a vi ćete poželjeti osigurati da, dok preklopite omlet nad vama, pazite da ne probijete kožu omleta.
- Nastavite kuhati omlet još 2 minute, dok se jaje ne kuha potpuno i omlet je lijep i sočan.
- Pažljivo gurnite omlet od posude i na tanjur, opet budite vrlo oprezni da ne slomite lijepo oblikovanu omlet. Zatim poslužite omlet odmah.
Po posluživanju kalorija 201
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1363 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 926 mg |
| Natrij | 6.136 mg |
| ugljikohidrati | 126 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 144 g |