Ovo je tako velik recept za početak istraživanja različitih vrsta gljiva vani . Djeca i gljive nisu uvijek prijatelji, ali zemljani okus je tako velik dodatak tolikim receptima, velika je stvar imati ovaj sastojak u svojem večernjem repertoaru.
Apsolutno možete upotrijebiti gumene gljive, dostupne pakirane u svakom supermarketu, ali mnoga tržišta također nose široku paletu više egzotičnih sorti, bilo pakiranih ili u rasutom stanju. Možete kombinirati onoliko različitih vrsta koliko želite za ovaj recept. Evo nekoliko dostupnih vrsta koje možete isprobati:
Creminis: Ove su široko dostupne i vrlo su čvrste. Ponekad su označeni kao baby portobellos. Još uvijek su blage, ali nešto dublje u okusu od običnih starih gumenih gljiva.
Portobellos: Ova gljiva je zapravo vrlo zrela gumna gljiva, s potpuno izraslom kapom. Portobellos nisu jaki u okusu i imaju mesnu teksturu koja se dobro podsjeća na kuhanje. To su također veliki na žaru.
Shiitake: Ovo je gljiva često korištena u azijskim jelima. Oni su ukusni i mesni, čak i malo dimi, bogati okusom.
Što vam treba
- 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
- 8 unci
- gljive , sitno sjeckane
- Gruba ili koserna sol i svježe mljevena paprika po ukusu
- 1 čajnu žlicu
- mljeveno češnjak
- 1 žličicu mljevenog svježeg ružmarina
- 1 (3 unca) paket kremskog sira
- 1 žlica ribanog parmezanskog sira
- 8 koštanih pahuljica na koži na koži
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
- Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u srednjoj tavi na srednjoj vrućini, zatim dodajte gljive i pili oko 10 minuta dok ne odustanu od tekućine, tekućina se isparila, a gljive su nježne i počele postati hrskavice , Začinite solom i paprom. Umiješajte češnjak i ružmarin dok ne mirisate, oko 1 minute. Umiješajte krem sir i parmezan, i ohladite tako da je samo malo topla ili sobna temperatura. Provjerite začina.
- Otpustite kožu od svakog bedra i stavite nekoliko žlica mješavine gljiva ispod kože, širite je ispod kože. Četkajte kožu preostalim žličicom maslinovog ulja, i dodajte sol i papar.
- Pecite oko 45 minuta, ili dok se pile ne kuhate (unutarnja temperatura od 165 ° F). Poslužite vruće ili toplo.
I mislite o ovim velikim receptima gljiva:
Gljiva, karamelizirani luk i feta frittata
5 sastojak tjestenine: piletina i gljiva Marsala Rotelle
Poriluka, gljiva i koza
Gljiva i žuta paprika lasagna
Govedina i gljiva neskloni Joes