Filet na potonu je zatim dodan u kremasti umak i pilić smeđi.
Što vam treba
- 1 žlica peršina, svježe sjeckani
- 3 zelena luka sjeckana
- 1 žličica soli
- 1/8 čajna žlica papra
- 1 šalice suhog bijelog vina
- 1/2 šalice vode
- 2 1/2 funti jedini fileti
- 3 žlice maslaca podijeljene
- 2 žlice brašna za sve namjene
- 1 šalicu teških vrhnja
Kako napraviti
- U velikom tavu na srednjoj vrućini stavite peršin, zelene luk, sol, papar, bijelo vino i vodu; dovesti do ključanja.
- Dodajte ribu i trčanje za 8 do 10 minuta.
- Uklonite ribu na lagano zakiseljenu plitku posudu za pečenje.
- Nastavite kuhati vodu i mješavinu vina dok se tekućina ne smanji na oko 1 šalicu.
- U međuvremenu, u velikom tavi otopite 2 žlice maslaca; promiješajte u brašnu, miješajući dok se ne formira glatka pasta.
- Postupno dodajte smanjenu tekućinu i tešku kremu, miješajući preko male vrućine.
- Nastavite kuhati, neprestano miješajući, sve dok ne postane zgušnjavano.
- Dodajte preostali maslac; sipati ribu. Stavite ribu ispod broilera dok se ne posustite.
Više krušnih receptura
Crabmeat-punjeni mljeveno meso
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 696 |
| Ukupna masnoća | 58 g |
| Zasićene masti | 25 g |
| Nezasićena masnoća | 22 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Natrij | 1.369 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 22 g |