Ova ukusna anglo-indijska juha je proizvod britanskog raj u Indiji. Mulligatawny je pileća juha s indijanskim začinima. Učinite svoj mulligatawny zadovoljavajućim obrokom tako što ćete ga poslužiti s rižinom Basmati ili s komadom hrskavog kruha!
Što vam treba
- 1 lbs. piletina bez kostiju (kockica ili rezana u 1 "debele trake)
- 3 tbsp. biljno ulje (ili ulje za konzerviranje suncokreta)
- 1
- lišajni list
- 1 tsp. sjemenke kumina
- 2 velika luka (sjeckana vrlo fino)
- 8 češnjaka češnjaka (vrlo fino mljeveno)
- 1 tbsp. korijander prah
- 1/2 tsp.
- Kurkuma u prahu
- 1 tsp. svježe mljeveni papar
- 1 tsp. garam masala (kako biste donijeli svoj recept u nastavku)
- 1 šalica Toor /
- Arhar Daal (Split žuti golub graška)
- Neobavezno: 2 šalice smrznuto sjeckano miješano povrće (mrkva, grah grah)
- 2 litre piletine
- 1 šalica konzervirane
- kokosovo mlijeko
- 4 žlice limunovog soka (
- Sok od 2 limuna )
- Ukrasiti: svježi korijander (sjeckani)
Kako napraviti
- Zagrijte ulje preko srednje topline u dubokoj tavi / loncu. Dodajte list broja i pržite 30 sekundi.
- Dodajte luk i pržite dok ne prozirite.
- Dodajte češnjak i pržite na minutu. Dodajte sve začine u prahu i pržite 2-3 minute.
- Dodajte piletinu i pržite do zapečaćene / lagano usehljene.
- Dodajte Toor Daal i pržite na minutu.
- Ako upotrebljavate miješano povrće, dodajte ih sada.
- Dodajte piletinu i pecite. Kuhajte dok je Daal mekan.
- Kada je Daal kuhani / mekan, dodajte kokosovo mlijeko. Dobro promiješajte.
- Isključite toplinu, dodajte sok od limuna i pomiješajte.
- Poslužite vruće u pojedinačnim zdjelama, sipajte preko kreveta s kuhanom Basmati rižom . Ukrasite s odrezanim svježim korijandarom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 321 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrij | 166 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 22 g |