Ova mornarica juha je jednostavna juha od pršuta s kockicama ili preostale pršutne kosti i suhih mornarica. Dovoljno je srdačno da služi kao ručak ili večera, a ne može se lakše popraviti. Koristite pršutu kost i pršut s kockom iz pečene pršutne večere . Juha nije samo lagana, već je proračunska!
Poslužite juhu od zrna s kukuruznim kruhom, kukuruznim kolačima ili kukuruznim štapićima. Svježe pečene kekse ili crusty peciva bi također bili odlični.
Ako želite koristiti lagano kuhalo za juhu od graha, pogledajte ovaj mliječni grah i juhu od pršuta .
Što vam treba
- 1 funta sušene zmijske grah
- 2 kvarka kipuće vode
- 2 velike šunke šunke ili mesna pržena kost
- 1/4 šalice sjeckani luk
- 1/2 šalice sjeckani celer
- 2 lišća usta
- 2 šalice sjeckane
- ostatak pršuta (ili okus, ili pršut iz mesnatog kosti)
- Sol na okus
- Papar na okus
Kako napraviti
- Oprati mornarski grah i pokupiti ih. Odbacite sve oštećene ili nepravilne grah i potražite sitni kamen. Ulijte grah u veliku zdjelu ili lonac i dodajte 2 litre kipuće vode. Pustite da grah potopite 2 do 4 sata. *
- U velikom nizozemskom pećnici ili zalihu, pirjati pršut kost ili šunke s grickalica (i njihovu prijelazu vode) dok grah nije nježan, oko 1 1/2 sata.
- Uklonite kosti i probajte pršut. Odbacite kosti i masnoću i vratite sjeckani pršut u lonac.
- Dodajte sjeckani luk, celer i lišće u lonac.
- Dodajte dovoljno vode ili biljnih zaliha za oko 1 galon. Dodajte pršut meso natrag u lonac. Okusite juhu i dodajte sol i papar, po potrebi. Kuhajte oko 30 minuta do 1 sata duže.
* Ako volite namočiti grah preko noći, najprije ne morate kuhati vodu. Stavite ih u zdjelu s 2 litre vode i ostavite na sobnoj temperaturi 8 do 12 sati. Ili, za još jednu brzu metodu, stavite grah u veliku posudu, pokrijte ga s 2 kvartete vode i ponesite kuhati. Kuhajte 3 minute. Izvadite iz vrućine i pustite ih da se natapaju u toploj vodi 2 do 4 sata.
Varijacije
- Dodajte oko 1 šalicu mrkve mrkve juhu zajedno s lukom i celerom.
- Dodajte 1 češanj mljevenog češnjaka u juhu s povrćem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 139 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrij | 87 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 9 g |