Ovo je jednostavan i ukusan način za uživanje ostatka roštilja. Najbolji dio ovog hash je da ne treba biti doručak od brunch item, ali može biti poslužen za večeru. Brzo, jednostavno, liječenje mesa.
Što vam treba
- 1 vrećica / 32 unci hash smeđi krumpir (kockice)
- 2 šalice
- grudnjak s grlom roštilja (sjeckani)
- 1 mali luk (kockice)
- 1 srednji crveni paprat (sjemenki i kockice)
- 1 do 2 češnjaka češnjak (mljeveno)
- 2 žlice maslinovog ulja (više ako je potrebno)
- 1 žličica soli
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- 4 do 5 velikih jaja (dvostruki iznos ako je potrebno)
- Izborno: umak od 1 šalice zagrijane roštilj
Kako napraviti
1. Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu. Kuhajte luk preko srednje topline 3 minute, sve dok prozirni. Dodajte češnjak i narezanu papriku. Kuhajte 1 minutu. Dodajte krumpir i kuhajte 15 minuta, svaku par minuta s ravnom spatulom tako da svi sastojci smeđu ravnomjerno.
2. Skušajte ili razbiti prženje u male komadiće. Uklonite višak masnoća iz mesa i dodajte u tavu s krumpirom, češnjakom i paprikom.
Začinite solom i crnom paprikom i kuhajte dodatnih 5-7 minuta dok se govedina ne zaspi i krumpir je nježan. Izvadite iz topline i zagrijte.
3. Kuhajte jaja po želji, iako preporučujem jednostavno ili preko medija za ovaj recept. Ipak, jajašana, zagasena ili dobro napravljena jaja dobro funkcioniraju. Udvostručite količinu jaja koja se zove u receptu ako želite poslužiti 2 jaja po osobi.
4. Ako želite dodati umak za roštilj, jednostavno zagrijte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi do 1 minute i promiješajte.
5. Na tanjur, dodajte 4-5 jednakih dijelova su na tanjur, žlicu na željenu količinu umak za roštilj i vrh s kuhanim jajašima i poslužite.